Es ist schwierig, genügend Vitamin D über die Nahrung aufzunehmen. Wirklich schwer.
Lachs bekommt den ganzen Hype. Eine Standardportion enthält fast 400 IE. Sicherlich respektabel. Aber es ist nicht der König. Es gibt einfachere Möglichkeiten, diese Zahl zu erreichen, ohne ein Loch in den Geldbeutel zu brennen oder nach dem frischesten Fang des Tages zu suchen.
Hier ist, was es tatsächlich übertrifft.
Lebertran
Ein Esslöffel. Das ist es.
Sie erhalten 1.350 IE. Mehr als das Dreifache dessen, was Sie in diesem schicken Steakhouse-Lachs finden. Es stammt direkt aus der Leber eines Kabeljaus. Erhältlich in jedem Lebensmittelgeschäft oder in der Apotheke.
Schmeckt es nach Meer? Ja. Schlecht.
Du musst es nicht alleine ertragen.
Mischen Sie es zu einem Smoothie. Mischen Sie es mit Joghurt. Werfen Sie es in Orangensaft. Wenn dieser Saft angereichert ist? Verdoppeln Sie die Nährstoffe. Es ist chaotisch, aber effektiv.
UV-behandelte Pilze
Vegetarier haben einen Verbündeten. Nur keine normalen.
Pilze, die UV-Licht ausgesetzt sind, enthalten in einer halben Tasse zwischen 800 und 1.200 IE. Auf dem Etikett steht „Vitamin D reich“, sodass Sie nicht raten müssen. Crimini, Portabella, Shiitake. Sogar das langweilige Zeug mit den weißen Knöpfen funktioniert.
Etwa fünf kleine Kapseln ergeben eine Portion. Oder eine große Portabella.
Kochen Sie sie in Olivenfett. Fett hilft Ihrem Körper, das Vitamin aufzunehmen. Einfache Wissenschaft. Kein Abschluss erforderlich.
Regenbogenforelle
Süßwasserfische gewinnen.
Regenbogenforelle liefert 645 IE in einer 3-Unzen-Portion. Es übertrifft Lachs um Längen, sagt Morgan Walker, ein Ernährungsexperte, der sich tatsächlich damit auskennt.
Grillen Sie es. Backen Sie es. Anbraten.
Geben Sie etwas Zitrone oder Knoblauch darauf. Belegen Sie eine Körnerschüssel oder einen Taco mit dem Fruchtfleisch. Kombinieren Sie es mit Gemüse und Vollkornprodukten. Abendessen gelöst.
Die „Good Enough“-Menge
Vielleicht hassen Sie Öl. Vielleicht hasst du Pilze. Vielleicht riecht Fisch einfach nach Bedauern.
Mit diesen Optionen kommen Sie dem Lachs-Benchmark nahe. Nah genug? Sie entscheiden.
- Leichter Thunfisch aus der Dose: 229 IE
- Sardinenkonserven: 162 IE
- Angereicherte Milch: Je nach Sorte ca. 120 IE
- Angereichertes OJ: 100 IE
Sie sind anständig. Sie sind zugänglich.
Brauchen Sie es?
Die meisten Erwachsenen sollten 600 IE pro Tag anstreben.
Die Sonne hilft. Das tut es wirklich. Aber wenn Sie im Winter im Norden wohnen? Viel Glück. Wenn Sie täglich Sonnenschutzmittel tragen? Sie blockieren auch diese Produktionslinie.
Überprüfen Sie Ihre Werte mit einer Blutuntersuchung, wenn Sie sich Sorgen machen. Eine Ergänzung behebt die Lücke problemlos.
Oder Sie essen einfach eine Kelle Öl. Ihre Wahl.
