Lupakan kapurnya. Jika Anda mengambil makanan penutup hanya untuk mencapai target makro, Anda salah melakukannya. Tetapi jika Anda menginginkan sesuatu yang manis dengan daya tahan—lebih dari yang bisa ditawarkan oleh sekotak coklat hitam—protein akan membantu.
Bukan sebagai persyaratan. Makanan penutup tidak seharusnya menjadi audit nutrisi. Tapi sebagai strategi? Ini berhasil.
Kuncinya adalah memilih bahan yang tidak merusak teksturnya. Anda tidak memerlukan gelar PhD dalam bidang kimia kue. Anda memerlukan dua hal. Yoghurt Yunani. Dan bubuk protein yang tepat.
Yoghurt Yunani mampu melakukan pekerjaan berat
Yoghurt Yunani polos adalah pahlawan tanpa tanda jasa dalam game ini. Satu cangkir memberi Anda 17 gram protein. Hanya setengah cangkir? Masih signifikan. Ini menyatu dengan baik. Rasanya kaya.
Coba campurkan dengan selai kacang dan taburan kayu manis untuk saus pedas. Celupkan sebuah apel ke dalamnya. Sederhana. Garing.
Ingin coklat? Campur yogurt dengan bubuk kakao, sedikit susu atau sirup maple, dan vanila. Aduk hingga rata. Anda punya puding. Taburi dengan raspberry untuk mendapatkan serat, mengapa tidak?
Hannah Margaret, editor eksekutif kami di mindbodygreen, bersumpah demi “kue es krim” miliknya. Dia mencampurkan yogurt Yunani, kacang-kacangan, dan irisan pisang, membentuknya menjadi bulat, membekukannya, dan di atasnya diberi coklat hitam. Kedengarannya sederhana. Ini berhasil.
Bubuk protein harus bersih
Bubuk protein yang buruk membuat makanan penutup tidak bisa dimakan. Rasanya seperti kaus kaki olahraga basah. Atau plester.
Jangan lakukan itu pada dirimu sendiri. Carilah bubuk yang mengandung setidaknya 25 gram per sendok dan 2,5 gram leuine. Jumlah leusin spesifik itu penting untuk perbaikan otot. Dan hindari apa pun dengan daftar bahan tambahan yang terlihat seperti tumpahan bahan kimia.
Saya menggunakan isolat whey yang diberi makan rumput vanilla mindbodygreen. Ini memiliki ekstrak vanila organik dan kayu manis. Saya telah menggunakannya selama bertahun-tahun untuk membantu saya mencapai target 100 gram sehari. Itu tidak berpasir.
Anda bisa memasukkannya ke dalam resep yogurt mana pun. Atau lakukan ini.
Aduk ke dalam adonan kue mug. Campurkan ke dalam adonan muffin pisang untuk satu porsi. Ahli diet terdaftar Lauren Hubert, RDN, membagikan resep bola energi cangkir selai kacang dengan menggunakannya. Mereka bagus untuk persiapan hari Minggu.
Bahkan adonan kue yang dapat dimakan pun ditingkatkan dengan bubuk protein. Gula lebih rendah, kepuasan keinginan sama. Dan jika Anda kedinginan, campurkan dengan air panas atau susu untuk mendapatkan coklat panas bebas gula. Resep Hannah lagi. Karena kebiasaan baik melekat.
Kacang-kacangan dan biji-bijian juga dihitung
Terkadang Anda tidak membutuhkan 15 gram protein dalam sesendok. Terkadang Anda hanya menginginkan sesuatu yang solid.
Resep yang banyak mengandung kacang-kacangan dan biji-bijian menawarkan sedikit protein dan serat. Lebih sedikit protein dibandingkan whey, tentu saja. Tapi mereka memberi nutrisi.
Kulit coklat hitam menggunakan kurma, biji labu, dan biji bunga matahari? Ya.
Batangan mentega almond tanpa panggang dibuat dengan bahan asli? Tentu saja.
Mereka memanjakan tanpa kalori kosong.
Intinya sederhana
Anda tidak membutuhkan makanan penutup berprotein tinggi. Diet seimbang akan berjalan dengan sendirinya tanpa mengoptimalkan kulit pai Anda.
Namun jika Anda tetap makan makanan manis, mengapa tidak membuatnya bertahan lebih lama? Rasa kenyang membantu. Stabilitas gula darah membantu. Yoghurt Yunani dan bubuk protein membuat perhitungannya berhasil tanpa merusak rasanya.
Ingat saja disclaimernya. Jika Anda sedang hamil, menyusui, atau sedang menjalani pengobatan, bicarakan dengan dokter sebelum menambahkan suplemen ke dalam rutinitas Anda. Selalu.
