Os números estão subindo. Quase 7.000 casos confirmados. Está espalhado por pelo menos trinta e quatro estados. O culpado? Ciclosporíase. Um parasita desagradável que você pega na água ou na comida. A NBC News tem isso, assim como o CDC. A infecção está se movendo mais rápido do que você gostaria.
Mas você não está impotente. Existem movimentos práticos. Passos que você pode tomar hoje. Para proteger você e as pessoas com quem você come.
Saiba o que procurar
Começa sutilmente. Talvez uma semana depois de você ter comido aquela salada. Pode demorar dois dias. Poderia ter quatorze anos. O cansaço bate primeiro. Depois a náusea. As cólicas. A diarreia não é como uma doença estomacal normal. É aguado. É abundante.
A maioria das dores de barriga desaparece em dois ou três dias. Esse? Isso não.
“A diarreia pode aumentar e diminuir”, observou um relatório. Melhorias, depois pior. Então é melhor de novo. Isso pode se arrastar por semanas. Ou meses.
Se você está vendo esse padrão, pare de adivinhar. Ver um médico. Faça o teste. Não espere.
Lave com mais força
Os casos dos EUA geralmente estão ligados à produção. Alface. Coentro. Manjericão. Framboesas. O pico atual? Provavelmente salada verde. Talvez alface. Não estamos descartando outras fontes ainda.
Quer matar o parasita? Cozinhe.
Aqueça a 158 Fahrenheit. Essa temperatura os destrói. Efetivamente. Se você gosta de espinafre cru, você está jogando os dados.
Você pode reduzir significativamente o risco com água e graxa de cotovelo. Esfregue bem. Use uma escova estéril. Você não vai matá-los dessa maneira. Você pode deslocá-los. Você pode remover noventa por cento das partículas. Menos carga parasitária no estômago é uma vitória.
E as suas mãos? Lave-os. Vinte segundos. O sabão é importante. Antes de cozinhar. Antes de comer. Depois do banheiro. Parece básico. Funciona.
E leve à geladeira. Coloque esses vegetais no frio quando chegar em casa. O frio retarda o parasita. Impede a maturação. Impede que o organismo se torne infeccioso. Um pequeno hábito que ganha tempo.
Não abandone os vegetais
O fornecedor ainda é desconhecido. Anônimo. Isso não significa que você deva evitar frutas e vegetais. Eles são densos em vitaminas. Minerais. Antioxidantes. Seu corpo precisa deles.
A maioria dos americanos não será infectada. O risco existe. É real. Mas a resposta não é evitar. É cautela. Lave as mãos. Esfregue as verduras. Cozinhe quando possível. A matemática ainda favorece o consumo de plantas.
Quando chamar um médico
Normalmente, você melhora sozinho. A maioria das pessoas lida com isso. Mas a medicina pode ajudar. Um tratamento de Bactrim de sete a dez dias reduz a doença. Talvez termine.
Aqui está o limite. Se a diarreia durar mais de três dias? Vá ver seu médico. Solicite especificamente testes de ciclosporis. Não presuma que isso vai passar.
A desidratação é a verdadeira assassina. Se a perda de líquidos se tornar grave, se você sentir queda de volume, dirija-se ao pronto-socorro. Você precisa de fluidos intravenosos. Rápido.
Certos grupos têm menos margem de erro. Os idosos. Crianças. Mulheres grávidas. Pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Eles deveriam consultar um médico mais cedo ou mais tarde. A infecção é mais forte quando o corpo está vulnerável.
Conhecer os sinais ajuda. Saber preparar a comida ajuda ainda mais. Você não controla o surto. Mas você controla o que entra na sua cozinha.
O surto pode persistir. O produto ainda precisa ser manuseado com cuidado. E da próxima vez que você comprar framboesas, pense duas vezes.
