Bei Geschäftsreisen geht es angeblich um den Abschluss von Geschäften und nicht um das Zählen von Kohlenhydraten. Wenn Sie jedoch an Typ-2-Diabetes leiden, kann sich der Besuch des Flughafenterminals oder das Kundenessen wie ein Minenfeld aus verstecktem Zucker und übergroßen Portionen anfühlen.
Sie brauchen nicht in Panik zu geraten. Sie brauchen einen Plan.
„Konzentrieren Sie sich darauf, die meiste Zeit die bessere Menüauswahl zu treffen. Gönnen Sie sich etwas Spielraum … konzentrieren Sie sich auf das langfristige Spiel.“
— Dr. Yoon Kook Kim, Endokrinologe
Hier erfahren Sie, wie Sie durch beide Szenarien navigieren, ohne dass Ihr Blutzuckerspiegel Ihre Geschäftsreise beeinträchtigt.
Navigieren am Flughafen für besseren Blutzucker
Flughäfen sind bekannt dafür, dass sie eine gesunde Ernährung erschweren. Die Möglichkeiten sind begrenzt und die vorhandenen verschleiern oft eine hohe glykämische Belastung. Aber man kann trotzdem gut essen, wenn man sich vorbereitet.
Überprüfen Sie zunächst die Nährwertkennzeichnung. Die meisten Restaurants am Flughafen veröffentlichen diese Informationen online, bevor Sie überhaupt ankommen. Wenn Sie nicht wissen, was in Ihrem Snack enthalten ist, kaufen Sie ihn nicht.
Streben Sie weniger als 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit an. Es ist ein vernünftiges Ziel, wenn Sie unterwegs sind. Und denken Sie daran: Sie brauchen immer noch Kohlenhydrate. Der Schlüssel liegt darin, solche zu wählen, die die Verdauung verlangsamen. Achten Sie auf Vollkornprodukte, einen hohen Ballaststoffgehalt und einen Proteinanker.
Überspringen Sie die verarbeiteten Fallen. Gebäck, Muffins, glasierte Nüsse und Schokoriegel treiben Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe und machen Sie eine Stunde später hungrig. Zuckerhaltige Limonaden, Fruchtsmoothies und siruphaltige Kaffeesorten sind ebenfalls tabu, wenn Sie eine gleichmäßige Energiezufuhr wünschen.
Suchen Sie stattdessen nach diesen spezifischen Optionen:
* Gekochte Eier
* Ungesalzene Nüsse
* Hummus mit rohem Gemüse (Karotten oder Sellerie)
* Apfelscheiben
* Zuckerarmer griechischer Joghurt
* „Proteinpakete“ (fettarmer Käse, Truthahn, Vollkorncracker)
Salate sind in Ordnung, aber achten Sie auf das Dressing. Oft verbergen sich darin Zucker und überschüssiges Fett. Und ignorieren Sie Salz nicht. Hoher Natriumspiegel wirkt sich auf den Blutdruck aus, eine häufige Komorbidität bei Diabetes. Bevorzugen Sie ungesalzene Nüsse anstelle von gewürzten Chips.
Wenn Sie einen Snack zu sich nehmen, achten Sie auf zugesetzten Zucker. Alles mit 5 % oder weniger Zuckerzusatz ist eine Option mit geringem Zuckergehalt und sicherer für eine schnelle Lösung.
Das Kundenessen meistern
Geschäftsessen sind mit Druck verbunden. Du willst dich verbinden. Sie möchten nicht die Person sein, die nach einer Beilage Brokkoli fragt.
Planung spart hier. Informieren Sie sich vor Ihrer Reise online über die Speisekarte des Restaurants. Überprüfen Sie die Nährwertangaben. Wenn sie es nicht veröffentlichen, rufen Sie vorher an. Fragen Sie nach Zutaten und Ersatzstoffen. Ernährungseinschränkungen können Sie bei der Reservierung angeben.
Verwenden Sie die Diabetes Plate-Methode. Visualisieren Sie Ihren Teller:
* 50 % nicht stärkehaltiges Gemüse (Spargel, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl)
* 25 % Kohlenhydrate (brauner Reis, Quinoa, Mais, Kartoffeln, Bohnen)
* 25 % mageres Protein (Huhn, Fisch, Tofu, mageres Rindfleisch)
Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel. Sahnesaucen weglassen. Wählen Sie zwischen gebackenen, gedünsteten, gegrillten oder Brühe-Optionen. Fragen Sie im Zweifelsfall nach Soßen als Beilage. Barbecue-, Teriyaki- und Honigsaucen sind Zuckerbomben.
Vorsicht vor dem Gratiskorb. Restaurants lassen oft Brot und Pommes auf den Tisch fallen. Das sind raffinierte Kohlenhydrate. Sie sind nicht ideal für Ihre Kontrolle.
Berücksichtigen Sie mit Dr. Kims Rat das Verhältnis von Genuss zu Zuckerspitze. Wenn Sie durch den Verzehr einer halben Portion Nudeln zufrieden und motiviert sind und nicht träge, ist das möglicherweise die bessere strategische Wahl als eine riesige Schüssel mittelmäßigen Salats. Seien Sie einfach ehrlich, was die Portionen angeht. Bitten Sie um die Hälfte zum Mitnehmen. Oder stellen Sie aus Vorspeisen und Beilagen eine leichtere Mahlzeit zusammen. Tauschen Sie gekühlte Bohnen gegen schwarze Bohnen. Überspringen Sie den Nachtisch. Wenn Sie sich etwas gönnen müssen, halten Sie es klein.
Umgang mit Alkohol am Tisch
Alkohol erschwert die Blutzuckerkontrolle. Einige Getränke erhöhen aufgrund des Zuckergehalts den Blutzuckerspiegel. Andere können bei leerem Magen zu Hypoglykämie führen.
Wenn Sie trinken, wählen Sie trockenen Wein. Er hat weniger Alkohol und weniger Zucker als Süßweine. Trinken Sie niemals, ohne vorher etwas zu essen. Dies kann dazu führen, dass Ihr Blutzuckerspiegel zu stark absinkt. Überwachen Sie Ihre Werte vorher und nachher. Jeder reagiert anders.
Nicht trinken? Du bist keiner Erklärung schuldig. Ein einfaches „Nein danke, nicht heute Abend“ funktioniert. Bestellen Sie Mineralwasser mit Limette statt Tonic, das oft Zucker enthält.
Mehr Bewegung ohne Fitnessstudio
Sport hilft den Zellen, Insulin effizienter zu nutzen. Es senkt den Blutzucker. Der Muskelaufbau trägt dazu bei, Glukose aus dem Blutkreislauf aufzunehmen.
Während der Reise benötigen Sie kein Fitnessstudio. Gehen Sie zügig. Treppen steigen. Fahren Sie Fahrrad, wenn Sie Zeit haben. Sogar ein Spaziergang durch ein Flughafenterminal trägt dazu bei, einen hohen Blutzuckerspiegel schnell zu „verbrauchen“.
Dr. Kim empfiehlt einen 30-minütigen Spaziergang nach Ihrer kohlenhydratreichsten Mahlzeit. Oder machen Sie alle 30 Sitzminuten drei Minuten Bewegung. Dadurch bleibt der Zuckergehalt konstant. Es durchbricht die Sesshaftigkeit.
Beim Reisen mit Typ-2-Diabetes geht es weniger um Perfektion als vielmehr um Achtsamkeit. Sie haben immer noch die Kontrolle. Achte einfach auf die Kohlenhydrate. Achten Sie auf das Salz. Achten Sie auf den Alkohol. Und denken Sie daran, dass eine halbe Portion von etwas, das Sie lieben, eine ganze Portion von etwas übertrifft, das Sie schwach macht.
Der Deal kann warten. Ihre Gesundheit nicht.
