Ukazatele rostou. Téměř 7000 potvrzených případů. Nemoc byla hlášena v nejméně třiceti čtyřech státech. Kdo za to může? Cyklosporidióza. Ošklivý parazit, který se může nakazit vodou nebo jídlem. Tyto informace potvrzují NBC News a Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). Nákaza se šíří rychleji, než bychom si přáli.
Ale nejste bezmocní. Existují praktická opatření. Kroky, které můžete dnes podniknout, abyste ochránili sebe i ty, se kterými sdílíte jídlo.
Vědět, co hledat
Příznaky se objevují bez povšimnutí. Možná týden poté, co jsi snědl salát. Může to trvat dva dny. Nebo čtrnáct. Nejprve přichází únava. Pak nevolnost. Křeče v břiše. Průjem s tímto onemocněním není jako běžná žaludeční viróza. Je to vodnaté. A hojné.
Většina žaludečních nevolností odezní do dvou až tří dnů. Tento? Ne, to není pravda.
„Průjem může narůstat a ubývat,“ uvádí jedna zpráva. Zlepšení, pak zhoršení. Pak zase zlepšení. Nemoc může trvat týdny. Nebo dokonce měsíce.
Pokud si všimnete takového obrázku, přestaňte hádat. Navštivte svého lékaře. Nechte se otestovat. Nečekej.
Důkladně omyjte
Případy v USA jsou obvykle spojovány se zemědělskými produkty. Salát. Koriandr. Bazalka. Malina. Současný nárůst? Nejspíš listy salátu. Možná to byl salát. Jiné zdroje zatím nevylučujeme.
Chcete zabít parazita? Připravte si to.
Ohřejte jídlo na 158 stupňů F (asi 70 °C). Tato teplota účinně ničí patogeny. Pokud máte rádi špenát syrový, riskujete.
Riziko můžete výrazně snížit vodou a pílí. Potraviny důkladně protřete. Použijte sterilní kartáček. Tato metoda nezabije parazity. Ale můžeš je umýt. Můžete odstranit až devadesát procent částic. Méně parazitů v žaludku je už vítězství.
A co vaše ruce? Umyjte je. Dvě deset sekund. Mýdlo je důležité. Před přípravou jídla. Před jídlem. Po toaletě. Zní to banálně. Ale funguje to.
A potraviny skladujte v lednici. Jakmile se vrátíte domů, zeleninu dejte do lednice. Chlad zpomaluje vývoj parazitů. Zabraňuje jejich zrání. Zastavuje proces infekčního procesu těla. Malý zvyk, který kupuje čas.
Nevzdávejte se zeleniny
Dodavatel kontaminovaných produktů je stále neznámý. Je anonymní. To ale neznamená, že byste se měli vyhýbat ovoci a zelenině. Obsahují spoustu vitamínů. Minerály. Antioxidanty. Vaše tělo je potřebuje.
Většina Američanů se nenakazí. Existuje riziko. On je skutečný. Ale odpovědí by nemělo být vyhýbání se. Odpovědí by měla být opatrnost. Myjte si ruce. Důkladně si umyjte zeleninu. Vařte, kdykoli je to možné. Statistiky jsou stále na straně rostlin.
Kdy zavolat lékaře
Obvykle se člověk zlepší sám. Většina lidí se s nemocí vyrovná. Ale medicína může pomoci. Léčba přípravkem Bactrim (Co-trimoxazol) po dobu sedmi až deseti dnů zkracuje trvání onemocnění. Možná to dokonce zastaví.
Toto je rozhodovací práh. Co když průjem trvá déle než tři dny? Jděte k lékaři. Konkrétně požádejte o test na cyklosporidiózu. Nepředpokládejte, že to zmizí samo.
Skutečnou hrozbou je dehydratace. Pokud se ztráta tekutin stane závažnou nebo pokud cítíte, že objem tekutin klesá, okamžitě jděte na pohotovost. Potřebujete nitrožilní tekutiny. Naléhavě.
Některé skupiny mají menší chybovost. Starší lidé. Děti. Těhotné ženy. Lidé se slabým imunitním systémem. Měli by navštívit lékaře dříve než později. Infekce zasáhne tvrději, když je tělo zranitelné.
Znalost příznaků pomáhá. Vědět, jak správně připravit jídlo, pomáhá ještě více. Ohnisko neovládáte. Ale vy řídíte, co jde do vaší kuchyně.
Propuknutí může trvat déle. S produkty je stále třeba zacházet opatrně. A až budete příště kupovat maliny, dobře si to rozmyslete.
