Le curcuma n’est pas réservé qu’au curry. Une nouvelle étude suggère que cela aide réellement à maîtriser les fluctuations de la glycémie.
C’est Molly Knudsen qui le décompose. Elle est diététiste à Newport Beach. Aime relier la nourriture à la santé. Mais parlons d’abord de la science.
Les épices sont denses. De minuscules paquets de puissance. Le gingembre contient des gingérols. Bon pour votre intestin. La cannelle apporte du cinnamaldéhyde. Bon pour la sensibilité à l’insuline. Ensuite, il y a le curcuma. On attribue généralement la lutte contre l’inflammation via la curcumine. C’est le grand angle marketing.
Mais la curcumine fait autre chose. Comme équilibrer le glucose.
L’expérience
Ils ont soumis vingt-huit personnes à un procès. Partout plus de soixante ans. Tous souffraient soit de prédiabète, soit d’obésité. Le prédiabète est cette zone grise. Votre glycémie est élevée, mais pas encore diabétique. Considérez-le comme un coup de semonce. Vos cellules ignorent le coup de l’insuline à la porte.
La configuration était serrée. Randomisé. En double aveugle. Contrôlé par placebo. L’étalon-or. Un groupe prenait 80 mg de curcumine par jour. L’autre a reçu des pilules de sucre. Ils ont fait cela pendant douze semaines.
Les chercheurs ont observé la glycémie à jeun. J’ai regardé l’HbA1c. C’est la moyenne à long terme de votre contrôle du sucre. J’ai également pesé les sujets. Vérification du cholestérol. J’ai regardé les bactéries intestinales.
Les chiffres ne mentent pas
Voici le kicker. Après seulement douze semaines, l’HbA1c a chuté pour l’équipe du curcuma. Il faut généralement trois mois pour que ce marqueur change. Ça a bougé. Rapide.
Était-ce statistiquement significatif par rapport au groupe placebo ? Techniquement non. Pas assez pour affirmer avec une certitude absolue que la curcumine a provoqué la baisse de ce lot précis. Mais les chercheurs ne l’avaient pas compris. Ils ont souligné qu’une baisse aussi rapide des niveaux à une dose aussi faible était significative. Surtout parce que d’autres études avaient besoin de doses massives comme 1 500 mg par jour pour constater des choses similaires.
Poids? Aucun changement. Cholestérol? Même.
C’est important. Parce que ce n’est pas la perte de poids qui détermine les résultats. Le poids est resté stable. Ce qui implique que la curcumine pourrait en fait modifier la façon dont le corps utilise directement l’insuline. Pas seulement un effet secondaire du rétrécissement.
Alors, comment le prendre ?
Les 80 mg utilisés ici sont minuscules. Probablement trop petit pour avoir de l’importance pour la plupart des gens s’ils achètent des produits au hasard dans le commerce. Mais les doses élevées ont leur propre bagage. Maux d’estomac. Interactions.
Le sweet spot semble se situer entre 500 et 1 000 mg. Mais pas n’importe quelle poudre. Vous voulez de l’extrait de racine de curcuma. Et vous avez besoin de biodisponibilité. Le curcuma brut absorbe comme une pierre humide. Vous avez besoin de pipérine ou d’une technologie “sandwich polaire-non polaire”. Cela ressemble à un cours de physique, mais cela rend le curcuma presque six fois plus utile.
Si vous n’achetez pas le supplément technologique sophistiqué, vous pouvez toujours cuisiner avec. Lait doré. Currys. Des smoothies.
L’essentiel
Tout le monde parle d’inflammation. Bien. Continuez à parler. Mais n’ignorez pas le contrôle de la glycémie. Le curcuma n’est pas magique, mais il agit sur votre métabolisme d’une manière que nous commençons tout juste à cartographier.
L’étude était courte. L’échantillon était petit. Mais la direction est claire. Cette poussière jaune pourrait en valoir la peine. Ou peut-être que vous aimez vraiment l’odeur. Qui peut le dire ?
