Obtenir suffisamment de vitamine D dans votre alimentation est difficile. Vraiment dur.
Le saumon fait l’objet de tout le battage médiatique. Une portion standard contient près de 400 UI. Respectable, bien sûr. Mais ce n’est pas le roi. Il existe des moyens plus simples d’atteindre ce chiffre sans faire un trou dans votre portefeuille ni chercher la prise la plus fraîche de la journée.
Voici ce qui le bat réellement.
Huile de foie de morue
Une cuillère à soupe. C’est tout.
Vous obtenez 1 350 UI. Plus du triple de ce que vous trouvez dans ce saumon steakhouse raffiné. Il provient directement du foie d’une morue franche. Disponible dans n’importe quelle allée d’épicerie ou de pharmacie.
Est-ce que ça a le goût de la mer ? Oui. Gravement.
Vous n’êtes pas obligé d’en souffrir seul.
Mélangez-le dans un smoothie. Mélangez-le avec du yaourt. Jetez-le dans du jus d’orange. Si ce jus est enrichi ? Doublez les nutriments. C’est compliqué mais efficace.
Champignons traités aux UV
Les végétariens ont un allié. Mais pas les réguliers.
Les champignons exposés aux rayons UV contiennent entre 800 et 1 200 UI dans une demi-tasse. Cette étiquette indiquera « riche en vitamine D » pour que vous n’ayez pas à deviner. Crimini, Portabella, Shiitake. Même les boutons blancs ennuyeux fonctionnent.
Environ cinq petites capsules constituent une portion. Ou une grande Portabella.
Faites-les cuire dans la graisse d’olive. La graisse aide votre corps à absorber la vitamine. Des sciences simples. Aucun diplôme requis.
Truite arc-en-ciel
Les poissons d’eau douce gagnent.
La truite arc-en-ciel fournit 645 UI dans une portion de 3 onces. Il bat haut la main le saumon, déclare Morgan Walker, un expert en nutrition qui connaît vraiment ce genre de choses.
Faites-le griller. Faites-le cuire. Saisissez-le.
Mettez-y du citron ou de l’ail. Garnir un bol de céréales ou un taco avec la chair. Associez-le à des légumes et des grains entiers. Dîner résolu.
La foule « assez bonne »
Peut-être que vous détestez le pétrole. Peut-être que vous détestez les champignons. Peut-être que le poisson sent le regret.
Ces options vous rapprochent de la référence du saumon. Assez proche ? Vous décidez.
- Thon pâle en conserve : 229 UI
- Sardines en conserve : 162 UI
- Lait enrichi : Environ 120 UI selon le type
- JO enrichie : 100 UI
Ils sont décents. Ils sont accessibles.
En avez-vous besoin ?
La plupart des adultes devraient viser 600 UI par jour.
Le soleil aide. C’est vraiment le cas. Mais si vous habitez dans le nord en hiver ? Bonne chance. Si vous portez de la crème solaire quotidiennement ? Vous bloquez également cette chaîne de production.
Vérifiez vos niveaux avec une prise de sang si vous êtes inquiet. Un supplément comble assez facilement l’écart.
Ou vous pouvez simplement manger une louche d’huile. Votre choix.
