Voyager pour le travail est censé consister à conclure des affaires, sans compter les glucides. Mais si vous souffrez de diabète de type 2, le terminal de l’aéroport ou le dîner du client peuvent ressembler à un champ de mines de sucres cachés et de portions surdimensionnées.
Vous n’avez pas besoin de paniquer. Vous avez besoin d’un plan.
“Concentrez-vous la plupart du temps sur les meilleurs choix de menu. Accordez-vous une certaine marge de manœuvre… restez concentré sur le long jeu. ”
— Dr Yoon Kook Kim, endocrinologue
Voici comment naviguer dans les deux scénarios sans laisser votre glycémie faire dérailler votre voyage d’affaires.
Naviguer à l’aéroport pour une meilleure glycémie
Les aéroports sont connus pour rendre difficile une alimentation saine. Les options sont limitées et celles qui existent masquent souvent des charges glycémiques élevées. Mais vous pouvez toujours bien manger si vous vous préparez.
Tout d’abord, vérifiez les étiquettes nutritionnelles. La plupart des restaurants d’aéroport publient ces informations en ligne avant même votre arrivée. Si vous ne savez pas ce que contient votre collation, ne l’achetez pas.
Visez moins de 60 grammes de glucides par repas. C’est un objectif raisonnable lorsque vous êtes en déplacement. Et rappelez-vous : vous avez toujours besoin de glucides. La clé est de choisir ceux qui ralentissent la digestion. Recherchez des grains entiers, riches en fibres et un ancrage protéique.
Évitez les pièges traités. Les pâtisseries, les muffins, les noix glacées et les barres chocolatées augmentent votre glycémie et vous laissent affamé une heure plus tard. Les sodas sucrés, les smoothies aux fruits et les cafés riches en sirop sont également interdits si vous souhaitez une énergie constante.
Recherchez plutôt ces options spécifiques :
* Oeufs durs
* Noix non salées
* Houmous aux crudités (carottes ou céleri)
* Tranches de pomme
* Yaourt grec faible en sucre
* « Packs protéinés » (fromage faible en gras, dinde, crackers aux grains entiers)
Les salades sont bonnes, mais surveillez la vinaigrette. Il cache souvent du sucre et un excès de graisse. Et n’ignorez pas le sel. Un taux élevé de sodium a un impact sur la tension artérielle, une comorbidité courante avec le diabète. Choisissez des noix non salées plutôt que des chips assaisonnées.
Si vous prenez une collation, vérifiez les sucres ajoutés. Tout ce qui contient 5 % ou moins de sucre ajouté est une option à faible source et plus sûre pour une solution rapide.
Maîtriser le dîner client
Les dîners d’affaires s’accompagnent de pression. Vous voulez créer des liens. Vous ne voulez pas être la personne qui demande un accompagnement de brocoli.
La planification vous sauve ici. Recherchez le menu du restaurant en ligne avant de partir. Vérifiez les données nutritionnelles. S’ils ne le publient pas, appelez à l’avance. Renseignez-vous sur les ingrédients et les substitutions. Vous pouvez noter les restrictions alimentaires lors de la réservation.
Utilisez la méthode des plaques de diabète. Visualisez votre assiette :
* 50% de légumes non féculents (asperges, brocolis, chou frisé, choux de Bruxelles)
* 25% de glucides (riz brun, quinoa, maïs, pommes de terre, haricots)
* 25% de protéines maigres (poulet, poisson, tofu, bœuf maigre)
Évitez les aliments frits. Évitez les sauces à la crème. Choisissez des options cuites au four, à la vapeur, grillées ou en bouillon. En cas de doute, demandez des sauces à part. Les sauces barbecue, teriyaki et à base de miel sont des bombes à sucre.
Attention au panier gratuit. Les restaurants déposent souvent du pain et des chips sur la table. Ce sont des glucides raffinés. Ils ne sont pas idéaux pour votre contrôle.
Considérez le rapport plaisir/pic de sucre avec les conseils du Dr Kim. Si manger une demi-portion de pâtes vous laisse satisfait et motivé, plutôt que paresseux, cela pourrait être le meilleur choix stratégique qu’un énorme bol de salade médiocre. Soyez juste honnête au sujet des portions. Demandez-en la moitié à emporter. Ou préparez un repas plus léger à partir d’entrées et d’accompagnements. Remplacez les haricots frits par des haricots noirs. Sautez le dessert. Si vous devez vous faire plaisir, gardez-le petit.
Manipuler l’alcool à table
L’alcool complique la gestion de la glycémie. Certaines boissons augmentent le glucose en raison de leur teneur en sucre. D’autres peuvent provoquer une hypoglycémie s’ils sont consommés à jeun.
Si vous buvez, choisissez du vin sec. Il contient moins d’alcool et moins de sucre que les vins doux. Ne buvez jamais sans avoir mangé au préalable. Cela peut faire chuter votre glycémie à un niveau trop bas. Surveillez vos niveaux avant et après. Tout le monde réagit différemment.
Vous ne buvez pas ? Vous ne devez pas d’explication. Un simple « non merci, pas ce soir » fonctionne. Commandez de l’eau gazeuse au citron vert au lieu du tonic, qui contient souvent du sucre.
Ajouter du mouvement sans la salle de sport
L’exercice aide les cellules à utiliser l’insuline plus efficacement. Il abaisse la glycémie. La construction musculaire aide à absorber le glucose du sang.
Vous n’avez pas besoin d’une salle de sport pendant votre voyage. Marchez d’un bon pas. Montez les escaliers. Faites du vélo si vous avez le temps. Même faire quelques tours de marche autour d’un terminal d’aéroport aide à « épuiser » rapidement les niveaux élevés de sucre dans le sang.
Le Dr Kim suggère une marche de 30 minutes après votre plus gros repas de glucides. Ou faites trois minutes de mouvement toutes les 30 minutes en position assise. Cela maintient les sucres stables. Cela brise la tendance sédentaire.
Voyager avec le diabète de type 2 est moins une question de perfection que de conscience. Vous avez toujours le contrôle. Surveillez simplement les glucides. Surveillez le sel. Attention à l’alcool. Et rappelez-vous qu’une demi-portion de quelque chose que vous aimez vaut mieux qu’une portion entière de quelque chose qui vous laisse faible.
L’accord peut attendre. Ce n’est pas le cas de votre santé.
