Насіння часто залишаються непоміченими як крихітні прості добавки до наших страв. Але ці маленькі енергетичні центри переповнені поживними речовинами та пропонують масу потенційних переваг для здоров’я. Від зміцнення вашої серцево-судинної системи до підтримки роботи кишечника, включення насіння у свій раціон – це простий спосіб додати серйозну поживну цінність.
Ось шість найздоровіших насіння, які ви можете легко включити у свій розпорядок дня:
Гарбузове насіння (pepitas)
Ці горіхові, трохи солодкі ласощі – це не просто смачні смажені закуски. Чверть склянки гарбузового насіння містить вражаючу кількість білка, здорових жирів і важливих мінералів, таких як цинк, магній і залізо.
Цинк відіграє життєво важливу роль у роботі імунітету, загоєнні ран і зростанні клітин. Магній сприяє розслабленню м’язів і виробленню енергії, а залізо необхідне для доставки кисню по всьому тілу. Гарбузове насіння також має низький вміст вуглеводів, що робить його розумним вибором для тих, хто дотримується вегетаріанської або низьковуглеводної дієти.
Насіння коноплі
Нехай вас не лякає їх зв’язок із канабісом — насіння коноплі зовсім інше. Наповнені білком, омега-3 жирними кислотами та важливими мінералами, включаючи магній, залізо та фосфор, вони пропонують повний харчовий профіль. Дослідження показують, що насіння конопель може бути корисним для здоров’я мозку та регулювання стресу завдяки своєму унікальному поєднанню поживних речовин.
Насіння чіа
Ці крихітні чорні дорогоцінні камені мають величезний вміст клітковини, забезпечуючи майже 35% вашої щоденної потреби лише в одній унції! Насіння чіа також багате кальцієм, марганцем і селеном, які життєво важливі для здоров’я кісток, метаболізму та захисту від вільних радикалів. Дослідження показують, що насіння чіа може допомогти знизити рівень холестерину в крові, потенційно знижуючи ризик серцевих захворювань. Вони також можуть допомогти покращити контроль рівня цукру в крові та знизити артеріальний тиск.
Насіння кунжуту
Ці стародавні насіння мають багату історію, що налічує понад 5000 років. Їх горіховий смак додає приємної складності таким стравам, як стир-фрі, десерти та випічка. Але крім смаку, насіння кунжуту повне захисних рослинних сполук, таких як лігнани, флавоноїди та поліфеноли.
Ці антиоксиданти можуть допомогти боротися із запаленням і захистити клітини від пошкодження. Вони також є гарним джерелом кальцію, міді та магнію, які важливі для здоров’я кісток і загального благополуччя. Дослідження показують, що регулярне вживання насіння кунжуту може допомогти знизити артеріальний тиск, рівень холестерину та ризик серцевих захворювань.
Насіння льону
Насіння льону є чемпіонами з клітковини, що робить їх природним засобом від запорів і благом для здоров’я кишечника. Вони також є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які необхідні для роботи мозку та зменшення запалення. Додавання насіння льону до вашого раціону може допомогти краще регулювати рівень цукру в крові та зменшити фактори ризику серцевих захворювань.
Насіння соняшнику
Не варто недооцінювати ці сонячні насіння! Одна унція містить велику кількість вітаміну Е — майже половину вашої добової норми! Цей потужний антиоксидант захищає клітини від пошкодження, підтримує здоров’я шкіри та відіграє важливу роль у роботі імунітету. Насіння соняшнику також багате селеном, необхідним для здоров’я щитовидної залози та фертильності. Їх клітковина та білок можуть допомогти контролювати вагу.
Поділіться своєю подорожжю до кращого здоров’я
Посипаючи цими поживними насінням салати, додаючи їх до йогурту чи вівсяних пластівців, запікаючи їх у батончиках граноли або навіть насолоджуючись жменею як закуску, все це способи просто додати дозу користі. Пам’ятайте, що навіть невеликі добавки можуть сильно вплинути на ваше загальне самопочуття.
