Грецький йогурт є універсальним і корисним варіантом, але вибір між варіантами з низьким вмістом жиру та незбираним молоком може бути важким. Обидва типи пропонують значні переваги для здоров’я, але відрізняються ключовими харчовими аспектами, такими як вміст білка, жиру та калорій. У цій статті ми розберемо відмінності, щоб допомогти вам зробити найкращий вибір на основі ваших дієтичних потреб.
Харчова цінність
Ось паралельне порівняння поживних цінностей на порцію (значення приблизні):
- Знежирений грецький йогурт: Близько 100 калорій, 17,5 грамів білка, 6 грамів вуглеводів і менше 1 грама жиру. Особливо багатий білком і мало калорій.
- Грецький йогурт з цільним молоком: Приблизно 160 калорій, 14,9 г білка, 8 г вуглеводів і 7,46 г жиру. Забезпечує більше жиророзчинних вітамінів, таких як вітамін А.
Хоча обидва йогурти містять однакову кількість вітамінів групи В (наприклад, В12), кальцію та селену, йогурт із цільним молоком зберігає жиророзчинні поживні речовини, які втрачаються при знежиренні.
Користь для здоров’я: низький вміст жиру в порівнянні з незбираним молоком
Обидва типи грецького йогурту є чудовими джерелами білка та кальцію, пропонуючи однакові ключові переваги для здоров’я. Однак кожен вид має свої унікальні переваги:
Переваги грецького йогурту з низьким вмістом жиру
- Великий вміст білка: підтримує ситість, регулює рівень цукру в крові, допомагає підтримувати м’язову масу та здоров’я кісток.
- Менше калорій: ідеально підходить для контролю ваги або дієт з обмеженням калорій.
- **Багатий поживними речовинами: ** Природно містить кальцій і вітамін B12.
- З низьким вмістом жиру: підходить для дієт з низьким вмістом жиру.
Переваги грецького йогурту з незбираного молока
- Покращене відчуття ситості: Вміст жиру сприяє насиченню, потенційно знижуючи загальне споживання калорій.
- Жиророзчинні вітаміни: Містить вітаміни, такі як вітамін А, які природно присутні в молочному жирі, які сприяють засвоєнню поживних речовин.
- Смак і консистенція: Має більш насичений смак і кремову консистенцію, що багатьом приємніше.
- Підвищена калорійність: може бути корисним для людей, яким потрібно збільшити щоденне споживання калорій або жиру.
Роль пробіотиків і здоров’я молочних продуктів
Багато брендів грецького йогурту містять живі та активні культури (LAC), які є корисними пробіотиками. Шукайте продукти зі знаком LAC, що гарантує принаймні 100 мільйонів урожаїв на грам під час виробництва.
Окрім пробіотиків, споживання молочних продуктів, таких як йогурт, пов’язане з покращенням щільності кісток і може забезпечити захист від діабету 2 типу. Ці переваги пов’язані з кальцієм та іншими поживними речовинами в йогурті.
Який йогурт вибрати?
Зрештою, найкращий вибір залежить від ваших індивідуальних уподобань і цілей.
Якщо контроль ваги або максимальне споживання білка є пріоритетом, грецький йогурт з низьким вмістом жиру є кращим варіантом. Навпаки, якщо ви цінуєте смак, консистенцію та хочете включити здорові жири у свій раціон, грецький йогурт з незбираного молока стане чудовим вибором. Обидва варіанти позитивно впливають на загальний стан здоров’я при включенні в збалансоване харчування.
