Куркуму и мёд часто рекламируют как натуральные средства для похудения и общего укрепления здоровья, но наука в этом вопросе неоднозначна. Хотя оба вещества обладают потенциальными преимуществами, шумиха вокруг их совместного эффекта в основном не подтверждается строгими исследованиями. В этой статье мы разберем, что на самом деле говорят доказательства, отделяя факты от спекуляций.
Вопрос о похудении: что говорит наука?
Идея о том, что куркума и мёд могут значительно способствовать похудению, преждевременна. Хотя отдельные соединения в этих веществах могут влиять на метаболизм, нет убедительных доказательств, подтверждающих синергетический эффект при их одновременном применении.
Активный компонент куркумы, куркумин, продемонстрировал умеренный потенциал для похудения в некоторых исследованиях. Одно исследование 2023 года показало, что добавки куркумина привели к небольшому снижению ИМТ, веса тела и окружности талии — менее одного килограмма за 4-18 недель. Однако в этих исследованиях часто используются высококонцентрированные экстракты куркумина, а не специя куркума, которую можно найти в продуктовом магазине, которая содержит всего 2-9% куркумина.
Мёд, с другой стороны, — это в основном сахар. Хотя он может предлагать некоторые метаболические преимущества по сравнению с рафинированным сахаром, чрезмерное потребление легко сводит на нет любые потенциальные преимущества. Ключ в умеренности: женщины должны ограничивать добавленный сахар до 15 граммов в день, а мужчины могут употреблять до 36.
Помимо похудения: другие потенциальные преимущества для здоровья
Куркума и мёд предлагают потенциальные преимущества для здоровья, помимо контроля веса. Куркума признана безопасной для употребления, хотя высокие дозы куркумина в форме добавок в некоторых случаях были связаны с токсичностью для печени. Она может снизить воспалительные маркеры, улучшить симптомы ревматоидного артрита и облегчить пищеварение у людей с язвенным колитом. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эти эффекты.
Мёд, несмотря на то, что в основном состоит из сахара, содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения. Исследования показывают, что он может уменьшить боль у пациенток после кесарева сечения и облегчить оральный мукозит у онкологических больных, проходящих лечение.
Риски и предостережения
Чрезмерное потребление любого из этих веществ несет риски. Добавки куркумина с высокой биодоступностью, особенно в сочетании с черным перцем (который улучшает всасывание), могут привести к передозировке. Куркума может вызвать расстройство желудка, такое как тошнота и диарея, и может увеличить риск кровотечения у людей, принимающих разжижающие кровь препараты. Мёд, хотя и в целом безопасен, представляет опасность для людей с аллергией.
Практическое применение: как включить их в свой рацион
Если вы заинтересованы во включении этих веществ в свой рацион, имейте в виду следующее:
- Куркума: используйте её как специю при приготовлении пищи. Концентрация куркумина будет низкой, но все же полезной.
- Мёд: используйте его умеренно в качестве подсластителя, учитывая потребление сахара.
- Добавки: подходите к добавкам куркумина с осторожностью, придерживайтесь рекомендуемых дозировок (500-3000 мг в день) и сначала проконсультируйтесь с врачом.
Заключение
Куркума и мёд — не чудодейственные средства для похудения. Однако они предлагают потенциальные преимущества для здоровья при ответственном употреблении. Ключ в том, чтобы подходить к ним как к части сбалансированного образа жизни, а не как к быстрому решению. Исследования продолжаются, но на данный момент умеренность и осознанный выбор — самый разумный подход.
