Muchas personas toman un vaso de leche cuando les ataca la acidez de estómago, pero ¿realmente funciona? La respuesta es complicada. Si bien la leche puede proporcionar un alivio temporal para algunas personas, sus efectos dependen de la biología individual, las tolerancias dietéticas y la causa subyacente de la acidez estomacal.
Cómo la leche afecta la acidez estomacal
Los posibles beneficios de la leche se derivan de su composición:
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Neutralizante del ácido del estómago: La leche contiene calcio, particularmente carbonato de calcio, que es un ingrediente clave en muchos antiácidos de venta libre. Esto puede reducir temporalmente la acidez del estómago y aliviar la sensación de ardor.
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Calmar el esófago: La temperatura fría de la leche, combinada con su textura envolvente, puede calmar el revestimiento del esófago inflamado. Esto crea una barrera temporal contra una mayor irritación ácida.
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Contenido de proteínas y grasas: Algunas investigaciones sugieren que las proteínas de la dieta y pequeñas cantidades de grasa pueden reducir el riesgo de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y acidez de estómago. La leche proporciona ambas cosas y ofrece potencialmente un alivio a corto plazo.
El truco: por qué el alivio es fugaz
El efecto calmante de la leche suele ser de corta duración. A medida que el cuerpo digiere las proteínas y grasas de la leche, estimula la producción de ácido estomacal, lo que potencialmente empeora la acidez estomacal a largo plazo. Esta es la razón por la que el alivio suele ser temporal y no una cura.
Intolerancias dietéticas: un problema oculto
Para las personas con intolerancia a la lactosa, beber leche puede exacerbar el malestar digestivo. La hinchazón, los calambres, los gases y la diarrea pueden aumentar el malestar existente, anulando cualquier alivio inicial de la acidez estomacal.
Alternativas no lácteas: ¿ayudan?
Si es intolerante a la lactosa o prefiere opciones de origen vegetal, varias alternativas pueden ofrecer beneficios temporales similares:
- Leche de almendras: Baja en grasa y ligeramente alcalina, la leche de almendras puede neutralizar el ácido del estómago sin provocar una producción excesiva. Opte por variedades sin azúcar para evitar los síntomas inducidos por el azúcar.
- Leche de avena: Cremosa, baja en grasa y con mayor contenido de fibra, la leche de avena puede aliviar la sensación de ardor en la garganta y el pecho.
- Leche de soja: Alta en proteínas, la leche de soja ofrece beneficios similares a los lácteos pero con menos grasa. Los productos de soja fermentados, en particular, están relacionados con una reducción del reflujo ácido. Nuevamente, elija opciones sin azúcar.
En última instancia, la leche y sus alternativas no lácteas sólo proporcionan un alivio temporal de la acidez de estómago. La causa subyacente del reflujo ácido debe abordarse para lograr una mejora sostenible. Si la acidez de estómago persiste, consulte a un profesional de la salud.
