Незважаючи на те, що апельсини пов’язані з вітаміном С, багато фруктів і овочів пропонують ще більші дози цієї важливої поживної речовини. Вітамін С має вирішальне значення для імунної функції, вироблення колагену та загального здоров’я, але покладатися виключно на апельсини може призвести до того, що ви не отримаєте щоденну рекомендовану норму споживання. Ось огляд шести продуктів, які містять більше вітаміну С на порцію, ніж звичайний апельсин (який містить приблизно 83 міліграми або 92% добової норми).
1. Червоний болгарський перець: чемпіон за вмістом вітаміну С
Одна чашка нарізаного червоного болгарського перцю забезпечує вражаючі 213 міліграмів вітаміну С (237% DV). Крім вітаміну С, ці перці багаті антиоксидантами, такими як капсантин і бета-каротин, які підтримують здоров’я очей і захист шкіри. Вони також містять підвищену кількість вітаміну B6 і фолієвої кислоти, які необхідні для функціонування нервів і виробництва енергії.
Як насолоджуватися: Сирим у салатах, запеченим як солодкий гарнір або фаршированим зерном та овочами для ситної страви.
2. Гуава: тропічний джерело вітаміну С
Одна гуава містить 125 міліграмів вітаміну С (140% DV). Цей тропічний фрукт не тільки наповнений вітаміном С, він також містить стійкі крохмалі, які діють як пребіотики для зміцнення здоров’я кишечника. Ці крохмалі ферментуються в товстій кишці, виробляючи коротколанцюгові жирні кислоти, які підтримують здорову стінку кишечника.
Як насолоджуватися: Їжте свіжим, додавайте до смузі чи йогурту чи соку для освіжаючого напою.
3. Брюссельська капуста: несподіване джерело
Одна чашка брюссельської капусти містить 122 міліграми вітаміну С (135% DV). Ці хрестоцвіті овочі також містять глюкозинолати та сполуки, що містять сірку, які можуть мати протиракову дію та зменшувати запалення.
Як насолоджуватися: Запечений, приготований на пару, смажений або тонко нарізаний у хрусткий салат.
4. Ківі: покращує настрій і багатий вітамінами
Два очищених ківі забезпечують 118 міліграмів вітаміну С (131% DV). Дослідження 2020 року показує, що вживання двох ківі на день може покращити ваш настрій, зменшити втому та покращити загальне самопочуття. Ківі також містить клітковину та ферменти, які допомагають травленню.
Як насолоджуватися: Свіжим, у смузі, йогурті або вівсянці.
5. Папайя: тропічний засіб для зміцнення імунітету
Одна середня папайя містить 95,6 міліграмів вітаміну С (106% DV). Крім вітаміну С, папайя багата вітамінами Е і В, а також такими мінералами, як магній і калій. Ці поживні речовини підтримують імунну функцію, захищають клітини від окислювального стресу та підтримують нервову функцію.
Як насолоджуватися: Свіжим, у смузі, фруктових салатах або сальсі.
6. Полуниця: смачні ласощі, багаті вітаміном С
Одна чашка полуниці містить 83,4 міліграма вітаміну С (92% DV). Дослідження показують, що регулярне вживання полуниці може покращити ліпідний профіль і зменшити маркери запалення у дорослих, які мають ризик серцево-судинних захворювань.
Як насолоджуватися: Свіжий, нарізаний поверх йогурту, збитий у смузі або запечений у варення.
Прості способи збільшити споживання вітаміну С
Додати ці продукти до свого раціону просто. Почніть свій день з полуниці, ківі або папайї у вівсянці або смузі. Додайте сирий болгарський перець або подрібнену брюссельську капусту до своїх обідніх салатів. Насолоджуйтесь шматочками гуави або болгарського перцю як закуску. На вечерю засмажте брокколі або брюссельську капусту або додайте сальсу з папайї до смаженого м’яса.
Не недооцінюйте силу різноманітних продуктів для максимального споживання вітаміну С. Хоча апельсини є хорошим джерелом, вивчення цих альтернатив гарантує, що ви отримаєте ширший спектр поживних речовин і користі для здоров’я.
