І ківі, і яблука визнані своїми корисними властивостями для травлення, але нещодавно отримані дані свідчать про те, що ківі може принести невелику користь у сприянні регулярній роботі кишечника, тоді як обидва фрукти мають порівнянну користь для загального здоров’я кишечника. Розуміння особливостей харчових властивостей кожного фрукта може допомогти людям зробити обґрунтований вибір для оптимізації функції травлення.
Ківі: потужний стимулятор травлення
Експерти зі здоров’я кишечника стверджують, що ківі виділяється насамперед своєю ефективністю в усуненні запорів. Дослідження, опубліковане в 2022 році, показало, що вживання двох ківі на день протягом чотирьох тижнів значно зменшило запор у людей з функціональними розладами кишечника або синдромом подразненого кишечника (СРК-С), навіть перевершуючи ефективність харчових волокон у деяких випадках.
Хоча яблука також сприяють травленню, їх головна перевага полягає в регулюванні консистенції стільця, а не прискоренні перистальтики. Унікальна комбінація поживних речовин у ківі, включаючи фермент актинідин, який розщеплює білки, і збалансоване поєднання розчинної та нерозчинної клітковини, здається, є ключем до його чудових переваг для травлення.
Чому ківі кращий у травленні
Клітковина ківі має більшу здатність утримувати воду та набухати, ніж клітковина яблук або пшеничних висівок. Ця властивість дозволяє їм більш ефективно покращувати об’єм і консистенцію стільця, що особливо корисно для тих, хто страждає запорами. Хоча яблука містять порівнянну кількість клітковини (близько 4 грамів на порцію), їх склад клітковини відрізняється: яблука містять переважно пектин, розчинну клітковину, яка пом’якшує стілець.
Важливо відзначити, що харчові переваги яблук зосереджені в шкірці, яку багато людей уникають їсти. Крім того, яблука містять FODMAP, вуглеводи з коротким ланцюгом, які можуть викликати дискомфорт у травній системі у чутливих людей. Для тих, хто схильний до здуття живота або газів, ківі пропонує більш м’яку альтернативу.
Здоров’я кишечника: ближчий погляд
Коли мова заходить про загальний стан здоров’я кишечника — благополуччя травного тракту та трильйонів мікроорганізмів, які живуть у ньому, — ківі та яблука здаються порівнянними. Обидва фрукти містять корисну клітковину, яка живить мікробіом кишечника, спільноту бактерій, яка відіграє життєво важливу роль у травленні та імунітеті.
Однак яблука можуть мати невелику перевагу завдяки пектину в їх шкірці, який живить хороші кишкові бактерії та сприяє виробленню коротколанцюгових жирних кислот (SCFA). SCFAs допомагають підтримувати функцію кишкового бар’єру, захисної оболонки, яка запобігає потраплянню шкідливих речовин у кров.
Антиоксиданти та запалення
І ківі, і яблука багаті антиоксидантами, сполуками, які захищають слизову оболонку кишечника від запалення. Антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали, нестабільні молекули, які можуть пошкодити клітини та сприяти розладам травлення.
Практичне включення в раціон
Щоб отримати максимальну користь для травлення, експерти рекомендують їсти одне яблуко або два ківі на день. Ці фрукти можна легко включати в страви та закуски, додаючи смаку та поживної цінності.
Підсумовуючи, хоча і ківі, і яблука сприяють здоров’ю травлення та кишечника, унікальний склад ферментів і клітковини в ківі робить його чудовим вибором для тих, хто шукає полегшення від запорів або покращує регулярність кишечника. Для загального здоров’я кишечника включення обох фруктів у збалансовану дієту може забезпечити синергічний стимул для функції травлення.
