Хотя апельсины ассоциируются с витамином C, многие фрукты и овощи предлагают даже более высокие дозы этого необходимого питательного вещества. Витамин C критически важен для иммунной функции, выработки коллагена и общего здоровья, но полагаться исключительно на апельсины может привести к тому, что вы не получите рекомендуемую ежедневную норму. Вот обзор шести продуктов, которые содержат больше витамина C на порцию, чем типичный апельсин (который содержит примерно 83 миллиграмма или 92% от суточной нормы).
1. Красный болгарский перец: чемпион по содержанию витамина C
Одна чашка нарезанного красного болгарского перца обеспечивает впечатляющие 213 миллиграмма витамина C (237% от суточной нормы). Помимо витамина C, эти перцы богаты антиоксидантами, такими как капсантин и бета-каротин, которые поддерживают здоровье глаз и защиту кожи. Они также содержат повышенное количество витамина B6 и фолиевой кислоты, которые необходимы для нервной функции и выработки энергии.
Как наслаждаться: В сыром виде в салатах, запечённым в качестве сладкого гарнира или фаршированным крупами и овощами для сытной трапезы.
2. Гуава: тропический источник силы витамина C
Один плод гуавы содержит 125 миллиграмма витамина C (140% от суточной нормы). Этот тропический фрукт — это не только витамин C, он также содержит устойчивые крахмалы, которые действуют как пребиотики, способствуя здоровью кишечника. Эти крахмалы ферментируются в толстой кишке, производя короткоцепочечные жирные кислоты, которые поддерживают здоровую стенку кишечника.
Как наслаждаться: Ешьте в свежем виде, добавляйте в смузи или йогурт или выжимайте сок для освежающего напитка.
3. Брюссельская капуста: неожиданный источник
Одна чашка брюссельской капусты содержит 122 миллиграмма витамина C (135% от суточной нормы). Эти крестоцветные овощи также содержат глюкозинолаты и соединения, содержащие серу, которые могут оказывать противораковое действие и уменьшать воспаление.
Как наслаждаться: Запечённой, приготовленной на пару, обжаренной или тонко нарезанной в хрустящий салат.
4. Киви: улучшает настроение и богат витаминами
Два очищенных киви обеспечивают 118 миллиграмма витамина C (131% от суточной нормы). Исследование 2020 года показывает, что употребление двух киви в день может улучшить настроение, уменьшить усталость и улучшить общее самочувствие. Киви также содержат клетчатку и ферменты, которые способствуют пищеварению.
Как наслаждаться: В свежем виде, в смузи, йогурте или овсянке.
5. Папайя: тропический импульс для иммунитета
Один средний плод папайи содержит 95,6 миллиграмма витамина C (106% от суточной нормы). Помимо витамина C, папайя богата витаминами E и B, а также минералами, такими как магний и калий. Эти питательные вещества поддерживают иммунную функцию, защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают нервную функцию.
Как наслаждаться: В свежем виде, в смузи, фруктовых салатах или сальсе.
6. Клубника: восхитительное лакомство, богатое витамином C
Одна чашка клубники содержит 83,4 миллиграмма витамина C (92% от суточной нормы). Исследования показывают, что регулярное употребление клубники может улучшить липидный профиль и уменьшить воспалительные маркеры у взрослых, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Как наслаждаться: В свежем виде, нарезанной поверх йогурта, взбитой в смузи или запечённой в джемы.
Простые способы увеличить потребление витамина C
Добавление этих продуктов в свой рацион просто. Начните свой день с клубники, киви или папайи в овсянке или смузи. Добавьте сырой болгарский перец или натёртую брюссельскую капусту в обеденные салаты. Наслаждайтесь гуавой или ломтиками болгарского перца в качестве перекуса. На ужин запеките брокколи или брюссельскую капусту или добавьте сальсу из папайи к жареному мясу.
Не недооценивайте силу разнообразных продуктов в максимизации потребления витамина C. Хотя апельсины являются хорошим источником, изучение этих альтернатив гарантирует, что вы получите более широкий спектр питательных веществ и преимуществ для здоровья.
