Многие люди тянутся за стаканом молока, когда настигает изжога, но действительно ли это помогает? Ответ сложен. Хотя молоко может обеспечить временное облегчение для некоторых, его эффект зависит от индивидуальной биологии, пищевой переносимости и основной причины изжоги.
Как молоко влияет на изжогу
Потенциальная польза молока обусловлена его составом:
-
Нейтрализация желудочной кислоты: Молоко содержит кальций, особенно карбонат кальция, который является ключевым ингредиентом многих безрецептурных антацидов. Это может временно снизить кислотность в желудке, облегчая жжение.
-
Успокоение пищевода: Прохладная температура молока в сочетании с его обволакивающей текстурой может успокоить воспаленную слизистую пищевода. Это создает временный барьер против дальнейшего раздражения кислотой.
-
Содержание белка и жира: Некоторые исследования показывают, что диетический белок и небольшое количество жира могут снизить риск гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) и изжоги. Молоко обеспечивает и то, и другое, потенциально обеспечивая кратковременное облегчение.
Подвох: почему облегчение мимолетно
Успокаивающий эффект молока часто кратковременен. Поскольку организм переваривает белок и жир молока, это стимулирует выработку желудочной кислоты, что потенциально может усугубить изжогу в долгосрочной перспективе. Именно поэтому облегчение часто бывает временным, а не лечением.
Пищевая непереносимость: скрытая проблема
Для тех, кто страдает непереносимостью лактозы, употребление молока может усугубить пищевое расстройство. Вздутие живота, спазмы, газы и диарея могут усугубить существующий дискомфорт, сводя на нет любое первоначальное облегчение изжоги.
Альтернативы молоку: помогают ли они?
Если у вас непереносимость лактозы или вы предпочитаете растительные варианты, несколько альтернатив могут обеспечить аналогичное временное облегчение:
- Миндальное молоко: С низким содержанием жира и слегка щелочным, миндальное молоко может нейтрализовать желудочную кислоту, не вызывая чрезмерной выработки. Выбирайте несладкие сорта, чтобы избежать симптомов, вызванных сахаром.
- Овсяное молоко: Кремовое и с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, овсяное молоко может успокоить жжение в горле и груди.
- Соевое молоко: С высоким содержанием белка, соевое молоко обеспечивает преимущества, аналогичные молочным продуктам, но с меньшим содержанием жира. Особенно ферментированные соевые продукты связаны со снижением кислотного рефлюкса. Опять же, выбирайте несладкие варианты.
В конечном счете, молоко и его растительные альтернативы обеспечивают лишь временное облегчение от изжоги. Основная причина кислотного рефлюкса должна быть устранена для устойчивого улучшения. Если изжога не проходит, обратитесь к врачу.
