Embora a laranja seja sinônimo de vitamina C, muitas frutas e vegetais oferecem doses ainda maiores desse nutriente essencial. A vitamina C é crucial para a função imunológica, produção de colágeno e saúde geral, mas depender apenas de laranjas pode deixar você aquém da ingestão diária recomendada. Aqui estão seis alimentos que fornecem mais vitamina C por porção do que uma laranja típica (que contém cerca de 83 miligramas ou 92% do valor diário).
1. Pimentões vermelhos: o campeão da vitamina C
Uma xícara de pimentão vermelho picado fornece impressionantes 213 miligramas de vitamina C (237% DV). Além da vitamina C, essas pimentas são ricas em antioxidantes como capsantina e beta-caroteno, que auxiliam na saúde ocular e na proteção da pele. Eles também oferecem um aumento de vitamina B6 e folato, vitais para a função nervosa e produção de energia.
Como saborear: Cru em saladas, assado para um acompanhamento doce ou recheado com grãos e vegetais para uma refeição farta.
2. Goiaba: uma potência tropical de vitamina C
Uma única goiaba contém 125 miligramas de vitamina C (140% DV). Esta fruta tropical não contém apenas vitamina C; também contém amidos resistentes que atuam como prebióticos, promovendo a saúde intestinal. Esses amidos fermentam no cólon, produzindo ácidos graxos de cadeia curta que sustentam um revestimento intestinal saudável.
Como aproveitar: Coma-o fresco, adicione-o a smoothies ou iogurte ou faça suco para uma bebida refrescante.
3. Couves de Bruxelas: uma fonte surpreendente
Uma xícara de couve de Bruxelas contém 122 miligramas de vitamina C (135% DV). Esses vegetais crucíferos também contêm glucosinolatos e compostos contendo enxofre, que podem oferecer benefícios anticancerígenos e reduzir a inflamação.
Como saborear: Assado, cozido no vapor, salteado ou raspado cru em uma salada crocante.
4. Kiwis: Melhoram o humor e são ricos em vitaminas
Dois kiwis descascados fornecem 118 miligramas de vitamina C (131% DV). Um estudo de 2020 sugere que consumir dois kiwis diariamente pode melhorar o humor, reduzir a fadiga e melhorar o bem-estar geral. Os kiwis também contêm fibras e enzimas que auxiliam na digestão.
Como aproveitar: Fresco, em smoothies, iogurte ou aveia.
5. Mamão: um reforço tropical para a imunidade
Um mamão médio fornece 95,6 miligramas de vitamina C (106% DV). Além da vitamina C, o mamão é rico em vitaminas E e B, além de minerais como magnésio e potássio. Esses nutrientes apoiam a função imunológica, protegem as células do estresse oxidativo e mantêm a função nervosa.
Como aproveitar: Fresco, em smoothies, saladas de frutas ou molhos.
6. Morangos: uma deliciosa guloseima com vitamina C
Uma xícara de morangos oferece 83,4 miligramas de vitamina C (92% DV). Estudos mostram que a ingestão regular de morango pode melhorar o perfil lipídico e reduzir os marcadores de inflamação em adultos com risco de doenças cardiovasculares.
Como aproveitar: Fresco, fatiado com iogurte, misturado em smoothies ou torrado em geleias.
Maneiras fáceis de aumentar a ingestão de vitamina C
Adicionar esses alimentos à sua dieta é simples. Comece o dia com morangos, kiwi ou mamão em seu mingau de aveia ou smoothie. Inclua pimentões crus ou couve de Bruxelas ralada nas saladas do almoço. Desfrute de fatias de goiaba ou pimentão como lanche. Para o jantar, asse brócolis ou couve de Bruxelas, ou adicione molho de mamão à proteína grelhada.
Não subestime o poder de diversos produtos para maximizar a ingestão de vitamina C. Embora as laranjas sejam uma boa fonte, explorar essas alternativas garante que você obtenha uma gama mais ampla de nutrientes e benefícios à saúde.
