O café descafeinado permite-lhe desfrutar do sabor familiar do café sem o elevado teor de cafeína. Embora muitas vezes esquecido, evidências crescentes sugerem que o descafeinado pode oferecer vantagens de saúde semelhantes às do café normal, incluindo proteção potencial contra doenças graves como diabetes tipo 2 e doenças hepáticas. Isto é importante porque estas condições são cada vez mais comuns e as medidas preventivas acessíveis são valiosas.
Prevenção do diabetes tipo 2
Pesquisas indicam que o café descafeinado pode ajudar a diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Um estudo de 2017 descobriu que o descafeinado oferece proteção comparável ao café normal, influenciando a sensibilidade à insulina. A insulina desbloqueia as células para que a glicose possa entrar, mas no diabetes tipo 2, as células tornam-se resistentes à insulina, levando a níveis elevados de açúcar no sangue. Os polifenóis do descafeinado, um tipo de antioxidante, podem estimular o pâncreas a secretar insulina de forma mais eficaz, ajudando a regular os níveis de açúcar no sangue. O açúcar elevado no sangue não tratado pode causar graves problemas de saúde, portanto esse benefício é significativo.
Proteção da saúde do fígado
O café descafeinado também pode proteger contra doenças do fígado, incluindo inflamação e fibrose (cicatrizes). Uma análise de dados de 2014 de quase 28.000 adultos mostrou que tanto o café normal quanto o descafeinado reduziram os níveis anormais de enzimas hepáticas. Isto é especialmente importante porque a doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é generalizada e tem opções de tratamento limitadas. Reduzir o estresse hepático por meio da dieta pode ser um passo proativo no manejo dessa condição.
Risco reduzido de doenças cardíacas
Alguns estudos sugerem que o descafeinado, juntamente com o café normal, está associado a um menor risco de doenças cardíacas. As doenças cardíacas continuam a ser a principal causa de morte nos EUA, abrangendo condições como doença arterial coronariana, insuficiência cardíaca e acidente vascular cerebral. Um estudo de 2022 descobriu que beber duas a três xícaras de café por dia – incluindo descafeinado – estava associado a um menor risco de doenças cardíacas e morte prematura em comparação com quem não bebe café.
Evitando efeitos colaterais da cafeína
O descafeinado é a escolha ideal para pessoas que precisam evitar a cafeína devido a condições como ansiedade, problemas cardíacos ou gravidez. A cafeína pode causar efeitos colaterais desagradáveis, como coração acelerado, ansiedade, insônia e problemas digestivos. Ao optar pelo descafeinado, você contorna esses riscos e ao mesmo tempo aproveita a experiência do café. Se você tiver problemas de saúde que afetem a ingestão de cafeína, consulte seu médico.
Perfil Nutricional e Considerações
Uma porção de 2 gramas de café descafeinado contém calorias mínimas (5) e praticamente nenhuma gordura, sódio, fibra ou proteína. No entanto, contém cerca de 1 grama de açúcar adicionado, dependendo da marca. Embora o descafeinado não seja totalmente isento de cafeína, a maioria das marcas remove pelo menos 97% dela. Uma xícara de 8 onças normalmente contém apenas 2 miligramas de cafeína, em comparação com 95 no café normal. As reações alérgicas à cafeína são raras, mas possíveis.
Escolhendo o assado descafeinado certo
Ao comprar descafeinado, considere o assado:
- Leve: Sabor suave, teor de cafeína potencialmente mais alto.
- Médio: Sabor equilibrado, bom se você gosta do sabor do café sem amargor forte.
- Médio-Escuro: Sabor ligeiramente amargo.
- Escuro: Mais amargo, menos ácido.
Em última análise, o café descafeinado oferece uma alternativa atraente para quem busca os benefícios do café sem as desvantagens da cafeína. Ao compreender suas vantagens potenciais e fazer escolhas informadas, você pode integrar o descafeinado a um estilo de vida saudável.
