Chociaż pomarańcze kojarzą się z witaminą C, wiele owoców i warzyw oferuje jeszcze większe dawki tego niezbędnego składnika odżywczego. Witamina C ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania układu odpornościowego, produkcji kolagenu i ogólnego stanu zdrowia, ale poleganie wyłącznie na pomarańczach może spowodować, że nie otrzymasz zalecanego dziennego spożycia. Oto sześć produktów spożywczych, które zawierają więcej witaminy C w porcji niż typowa pomarańcza (która zawiera około 83 miligramów, czyli 92% dziennej wartości).
1. Czerwona papryka: mistrzyni w zawartości witaminy C
Jedna filiżanka posiekanej czerwonej papryki dostarcza imponującej ilości 213 miligramów witaminy C (237% DV). Oprócz witaminy C papryka ta jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak kapsantyna i beta-karoten, które wspomagają zdrowie oczu i ochronę skóry. Zawierają również zwiększoną ilość witaminy B6 i kwasu foliowego, które są niezbędne do funkcjonowania nerwów i produkcji energii.
Jak smakować: Surowe w sałatkach, pieczone jako słodki dodatek lub nadziewane zbożami i warzywami na obfity posiłek.
2. Gujawa: tropikalna potęga witaminy C
Jedna gujawa zawiera 125 miligramów witaminy C (140% DV). Ten tropikalny owoc jest nie tylko bogaty w witaminę C, ale zawiera także oporne skrobie, które działają jak prebiotyki wspierające zdrowie jelit. Skrobie te ulegają fermentacji w okrężnicy, wytwarzając krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrową ścianę jelita.
Jak się cieszyć: Jedz świeże, dodawaj do koktajli lub jogurtów lub soku, aby uzyskać orzeźwiający napój.
3. Brukselka: nieoczekiwane źródło
Jedna filiżanka brukselki zawiera 122 miligramów witaminy C (135% DV). Te warzywa krzyżowe zawierają również glukozynolany i związki zawierające siarkę, które mogą mieć działanie przeciwnowotworowe i zmniejszać stany zapalne.
Jak cieszyć się: Pieczone, gotowane na parze, smażone lub cienko pokrojone w chrupiącą sałatkę.
4. Kiwi: poprawia nastrój i jest bogate w witaminy
Dwa obrane kiwi dostarczają 118 miligramów witaminy C (131% DV). Badanie przeprowadzone w 2020 roku pokazuje, że jedzenie dwóch kiwi dziennie może poprawić nastrój, zmniejszyć zmęczenie i poprawić ogólne samopoczucie. Kiwi zawierają także błonnik i enzymy wspomagające trawienie.
Jak cieszyć się: Świeże, w koktajlach, jogurcie lub płatkach owsianych.
5. Papaja: tropikalne wzmocnienie odporności
Jedna średnia papaja zawiera 95,6 miligramów witaminy C (106% DV). Oprócz witaminy C papaja jest bogata w witaminy E i B, a także minerały, takie jak magnez i potas. Te składniki odżywcze wspomagają funkcje odpornościowe, chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają funkcjonowanie nerwów.
Jak smakować: Świeże, w koktajlach, sałatkach owocowych lub salsie.
6. Truskawki: pyszna przekąska bogata w witaminę C
Jedna filiżanka truskawek zawiera 83,4 miligrama witaminy C (92% DV). Badania pokazują, że regularne spożywanie truskawek może poprawić profil lipidowy i zmniejszyć markery stanu zapalnego u dorosłych z grupy ryzyka chorób układu krążenia.
Jak cieszyć się: Świeży, pokrojony w plasterki na jogurcie, ubity w koktajle lub zapiekany w dżemy.
Proste sposoby na zwiększenie spożycia witaminy C
Dodanie tych produktów do swojej diety jest proste. Rozpocznij dzień od truskawek, kiwi lub papai w płatkach owsianych lub smoothie. Dodaj surową paprykę lub posiekaną brukselkę do sałatek lunchowych. Jako przekąskę możesz delektować się plasterkami gujawy lub papryki. Na obiad upiecz brokuły lub brukselkę lub dodaj salsę z papai do grillowanych mięs.
Nie lekceważ wpływu różnorodnych produktów spożywczych na maksymalizację spożycia witaminy C. Chociaż pomarańcze są dobrym jej źródłem, poznanie tych alternatywnych rozwiązań zapewni Ci szerszą gamę składników odżywczych i korzyści zdrowotnych.
