Kurkuma i miód są często reklamowane jako naturalne środki wspomagające odchudzanie i ogólny stan zdrowia, ale badania naukowe nie są jednoznaczne. Chociaż obie substancje mają potencjalne korzyści, szum wokół ich połączonych efektów w dużej mierze nie jest poparty rygorystycznymi badaniami. W tym artykule omówimy, co faktycznie mówią dowody, oddzielając fakty od spekulacji.
Pytanie dotyczące utraty wagi: co mówi nauka?
Pomysł, że kurkuma i miód mogą znacząco pomóc w utracie wagi, jest przedwczesny. Chociaż poszczególne związki zawarte w tych substancjach mogą wpływać na metabolizm, nie ma jednoznacznych dowodów potwierdzających działanie synergistyczne, gdy są stosowane razem.
W niektórych badaniach aktywny składnik kurkumy, kurkumina, wykazał umiarkowany potencjał utraty wagi. Jedno z badań przeprowadzonych w 2023 r. wykazało, że suplementacja kurkuminą spowodowała niewielką redukcję BMI, masy ciała i obwodu talii – o mniej niż jeden kilogram w ciągu 4 do 18 tygodni. Jednak w badaniach tych często używa się wysoce stężonych ekstraktów kurkuminy zamiast kurkumy przyprawowej dostępnej w sklepie spożywczym, która zawiera tylko 2-9% kurkuminy.
Natomiast miód składa się głównie z cukru. Chociaż może oferować pewne korzyści metaboliczne w porównaniu z cukrem rafinowanym, nadmierne spożycie może łatwo zniweczyć wszelkie potencjalne korzyści. Kluczem jest umiar: kobiety powinny ograniczyć dodatek cukru do 15 gramów dziennie, podczas gdy mężczyźni mogą mieć do 36.
Poza utratą wagi: inne potencjalne korzyści zdrowotne
Kurkuma i miód oferują potencjalne korzyści zdrowotne wykraczające poza kontrolę wagi. Stwierdzono, że kurkuma jest bezpieczna do spożycia, chociaż w niektórych przypadkach wysokie dawki kurkuminy w postaci suplementu wiążą się z toksycznością dla wątroby. Może zmniejszać markery stanu zapalnego, łagodzić objawy reumatoidalnego zapalenia stawów i ułatwiać trawienie u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć te skutki.
Miód, mimo że składa się głównie z cukru, zawiera przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne. Badania pokazują, że może zmniejszyć ból u pacjentek po cięciu cesarskim i złagodzić zapalenie błony śluzowej jamy ustnej u chorych na nowotwory w trakcie leczenia.
Zagrożenia i przestrogi
Nadmierne spożycie którejkolwiek z tych substancji niesie ze sobą ryzyko. Wysoce biodostępne suplementy kurkuminy, zwłaszcza w połączeniu z czarnym pieprzem (poprawiającym wchłanianie), mogą prowadzić do przedawkowania. Kurkuma może powodować rozstrój żołądka, taki jak nudności i biegunkę, a także może zwiększać ryzyko krwawienia u osób przyjmujących leki rozrzedzające krew. Miód, choć ogólnie bezpieczny, stwarza ryzyko dla alergików.
Zastosowanie praktyczne: jak włączyć je do swojej diety
Jeśli jesteś zainteresowany włączeniem tych substancji do swojej diety, pamiętaj o następujących kwestiach:
- Kurkuma: Używaj jej jako przyprawy w kuchni. Stężenie kurkuminy będzie niskie, ale nadal korzystne.
- Miód: Używaj go oszczędnie jako słodzika, pamiętając o spożyciu cukru.
- Suplementy: Do suplementów kurkuminy należy podchodzić ostrożnie, trzymać się zalecanych dawek (500-3000 mg dziennie) i najpierw skonsultować się z lekarzem.
Wniosek
Kurkuma i miód nie są cudownymi lekami na odchudzanie. Jednakże, jeśli są spożywane w sposób odpowiedzialny, oferują potencjalne korzyści zdrowotne. Kluczem jest podejście do nich w ramach zrównoważonego stylu życia, a nie jako szybkie rozwiązanie. Badania trwają, ale na razie najmądrzejszym podejściem jest umiar i dokonywanie świadomych wyborów.
