Jogurt grecki to wszechstronna i zdrowa opcja, ale wybór między niskotłuszczowym a pełnotłustym mlekiem może być trudny. Obydwa typy oferują znaczne korzyści zdrowotne, ale różnią się kluczowymi aspektami odżywczymi, takimi jak zawartość białka, tłuszczu i kalorii. W tym artykule omówimy różnice, aby pomóc Ci dokonać najlepszego wyboru w oparciu o Twoje potrzeby żywieniowe.
Wartość odżywcza
Oto porównanie wartości odżywczych w porcji (wartości są przybliżone):
- Niskotłuszczowy jogurt grecki: około 100 kalorii, 17,5 grama białka, 6 gramów węglowodanów i mniej niż 1 gram tłuszczu. Szczególnie bogata w białko i niskokaloryczna.
- Jogurt grecki z pełnego mleka: Około 160 kalorii, 14,9 g białka, 8 g węglowodanów i 7,46 g tłuszczu. Dostarcza więcej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A.
Chociaż oba jogurty zawierają podobne ilości witamin z grupy B (takich jak B12), wapnia i selenu, jogurt z pełnego mleka zachowuje rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze, które tracone są po odtłuszczeniu.
Korzyści zdrowotne: niska zawartość tłuszczu w porównaniu z mlekiem pełnym
Obydwa rodzaje jogurtu greckiego są doskonałym źródłem białka i wapnia i oferują podobne kluczowe korzyści zdrowotne. Jednak każdy typ ma swoje unikalne zalety:
Korzyści z niskotłuszczowego jogurtu greckiego
- Wyższa zawartość białka: Utrzymuje uczucie sytości, reguluje poziom cukru we krwi, pomaga utrzymać masę mięśniową i zdrowie kości.
- Mniej kalorii: Idealny do kontroli wagi lub diet ograniczających kalorie.
- Bogaty w składniki odżywcze: Naturalnie zawiera wapń i witaminę B12.
- Niska zawartość tłuszczu: Nadaje się do stosowania na diecie niskotłuszczowej.
Korzyści z jogurtu greckiego z pełnego mleka
- Większe poczucie sytości: Zawartość tłuszczu sprzyja sytości, potencjalnie zmniejszając całkowite spożycie kalorii.
- Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: Zawiera witaminy, takie jak witamina A, naturalnie występujące w tłuszczu mleka, które wspomagają wchłanianie składników odżywczych.
- Smak i konsystencja: Ma bogatszy smak i bardziej kremową konsystencję, która dla wielu jest przyjemniejsza.
- Większa zawartość kalorii: Może być pomocna dla osób, które muszą zwiększyć dzienną ilość kalorii lub spożycia tłuszczu.
Rola probiotyków i zdrowie produktów mlecznych
Wiele marek jogurtów greckich zawiera żywe i aktywne kultury (LAC), które są korzystnymi probiotykami. Szukaj produktów ze znakiem LAC, który w momencie produkcji gwarantuje co najmniej 100 milionów plonów z grama.
Oprócz probiotyków spożywanie produktów mlecznych, takich jak jogurt, wiąże się z poprawą gęstości kości i może zapewniać ochronę przed cukrzycą typu 2. Korzyści te wynikają z zawartości wapnia i innych składników odżywczych w jogurcie.
Który jogurt wybrać?
Ostatecznie najlepszy wybór zależy od Twoich indywidualnych preferencji i celów.
Jeśli priorytetem jest kontrola masy ciała lub maksymalizacja spożycia białka, lepszym rozwiązaniem będzie niskotłuszczowy jogurt grecki. Wręcz przeciwnie, jeśli cenisz smak, konsystencję i chcesz uwzględnić w swojej diecie zdrowe tłuszcze, jogurt grecki z pełnego mleka będzie doskonałym wyborem. Obie opcje mają pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia, jeśli zostaną uwzględnione w zbilansowanej diecie.
