Keju cottage semakin populer sebagai makanan serbaguna dan berprotein tinggi. Rasanya yang lembut membuatnya ideal untuk hidangan manis dan gurih, sementara profil nutrisinya sangat mengesankan. Namun, tidak semua keju cottage diciptakan sama. Berikut cara memilih yang terbaik untuk kesehatan Anda:
Manfaat Nutrisi Keju Cottage
Keju cottage kaya akan nutrisi penting selain protein. Ini memberikan kalsium dan fosfor untuk tulang yang kuat, vitamin B untuk mendukung metabolisme energi dan fungsi sel darah merah, dan mineral penting seperti kalium, magnesium, dan seng yang berkontribusi pada keseimbangan elektrolit dan kesehatan kekebalan tubuh. Banyak merek juga menyertakan probiotik yang mendukung kesehatan usus.
Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan Saat Membeli
Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan, fokuslah pada faktor-faktor utama berikut saat berbelanja:
Kandungan Protein
Keju cottage seringkali mengandung lebih banyak protein per porsi dibandingkan yogurt Yunani. Targetkan setidaknya 13–15 gram protein per setengah cangkir. Ini menjadikannya pilihan tepat untuk pemulihan otot, rasa kenyang, dan asupan protein secara keseluruhan.
Kadar Natrium
Meskipun rasanya ringan, keju cottage mengandung natrium yang sangat tinggi, terkadang melebihi 400 miligram per porsi. Asupan natrium yang tinggi dapat menyebabkan hipertensi dan meningkatkan risiko penyakit jantung, terutama bagi mereka yang sudah memiliki masalah kardiovaskular. Carilah varietas rendah sodium (300mg atau kurang) jika Anda memperhatikan asupan Anda.
Daftar Bahan
Hindari keju cottage yang mengandung bahan-bahan yang tidak dapat dikenali seperti pengawet, permen karet, dan zat penstabil. Efek jangka panjang dari bahan tambahan ini belum sepenuhnya dipahami. Prioritaskan daftar bahan sederhana untuk produk yang lebih bersih.
Peningkatan Probiotik
Beberapa merek, seperti Good Culture, secara khusus mengiklankan konten probiotiknya. Strain ramah usus ini dapat mendukung kesehatan pencernaan dan kesejahteraan secara keseluruhan. Carilah kemasan yang menonjolkan penyertaan probiotik.
Preferensi Tekstur
Tekstur adalah masalah preferensi pribadi tetapi berdampak pada pengalaman makan. Beberapa merek memiliki konsistensi yang lebih kering, sementara merek lainnya lebih kental. Pilih jenis yang “krem” atau opsi yang lebih tinggi lemaknya jika Anda lebih menyukai tekstur yang lebih halus.
Kandungan Lemak
Keju cottage hadir dalam versi penuh lemak, rendah lemak, dan bebas lemak. Meskipun pilihan yang lebih tinggi lemak mengandung lebih banyak lemak jenuh, yang menurut beberapa penelitian dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, pilihan tersebut mungkin juga lebih memuaskan. Pertimbangkan kebutuhan dan preferensi diet Anda saat memilih.
Hindari Gula Tambahan
Keju cottage yang diberi rasa atau pemanis sering kali dikemas dengan tambahan gula, yang memicu peradangan dan melemahkan sistem kekebalan. Pilihlah varietas polos dan pemanis secara alami jika diinginkan.
Pilihan Bebas Laktosa
Bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa, keju cottage standar dapat menyebabkan masalah pencernaan. Untungnya, varietas bebas laktosa sudah tersedia. Periksa label untuk memastikan kesesuaian.
Reputasi Merek
Merek berkualitas tinggi sering kali menggabungkan kualitas terbaik ini dalam produknya. Meneliti merek terkemuka dapat menyederhanakan proses pemilihan Anda.
Pada akhirnya, memilih keju cottage yang paling sehat melibatkan membaca label dengan cermat dan memprioritaskan kandungan protein, rendah natrium, bahan-bahan sederhana, dan penyertaan probiotik. Dengan membuat keputusan yang tepat, Anda dapat menikmati makanan serbaguna ini secara maksimal.
