La vitamine C (acide ascorbique) est la pierre angulaire de la santé immunitaire et de la production de collagène, mais ses puissantes propriétés antioxydantes peuvent entrer en conflit avec plusieurs suppléments et médicaments courants. Les prendre ensemble peut réduire l’efficacité, augmenter la toxicité ou modifier la façon dont votre corps les traite. Voici une répartition de cinq interactions clés à prendre en compte :
Dégradation de la vitamine B12
Le problème : Des doses élevées de vitamine C peuvent décomposer certaines formes de vitamine B12 (comme la cyanocobalamine) dans l’intestin, réduisant ainsi l’absorption. C’est important car la B12 est cruciale pour la fonction nerveuse et la formation des globules rouges.
La solution : Séparez les suppléments de vitamine C et B12 à forte dose de plusieurs heures. Donnez la priorité aux sources alimentaires des deux : viande, volaille et produits laitiers pour le B12, agrumes et brocoli pour le C.
Risque de surcharge en fer
Le problème : La vitamine C améliore l’absorption du fer. Bien que cela soit utile pour les personnes déficientes, cela est dangereux pour les personnes souffrant de surcharge en fer (comme l’hémochromatose). Un excès de fer peut provoquer des lésions tissulaires et une toxicité.
La solution : Si vous souffrez d’un trouble du fer, discutez du dosage de vitamine C avec votre médecin. Évitez complètement les suppléments à forte dose.
Épuisement du cuivre
Le problème : La vitamine C peut réduire la disponibilité du cuivre, entraînant potentiellement un stress oxydatif et des lésions rénales. Le cuivre est vital pour la production d’énergie, la santé nerveuse et l’immunité.
La solution : Séparez l’apport en vitamine C et en cuivre d’au moins deux heures. Les sources de nourriture sont le pari le plus sûr.
Interférence avec les médicaments contre le cholestérol
Le problème : La combinaison de la vitamine C avec de la niacine (vitamine B3) et des statines (pour l’hypercholestérolémie) peut diminuer l’effet hypocholestérolémiant. En effet, la vitamine C peut interférer avec la capacité de la niacine à augmenter le cholestérol HDL (« bon »).
La solution : Consultez votre médecin pour connaître le moment et la posologie. Privilégiez les sources naturelles de vitamine C.
Réduction des éclaircissements sanguins par la warfarine
Le problème : Bien que rare, une dose élevée de vitamine C peut réduire l’efficacité de la warfarine, un anticoagulant. Cela augmente le risque de formation de caillots.
La solution : Si vous prenez de la warfarine, discutez de la supplémentation en vitamine C avec votre professionnel de la santé. Surveillez de près tout changement dans la coagulation sanguine.
Ce qu’il faut retenir, c’est que la vitamine C, bien qu’essentielle, n’est pas toujours inoffensive. Les interactions avec d’autres nutriments et médicaments sont réelles et peuvent avoir de graves conséquences. Un timing minutieux, une modération et des conseils professionnels sont essentiels pour maximiser les bénéfices tout en minimisant les risques.
