Ajouter un filet de citron à votre tasse de thé vert est une habitude populaire, et il s’avère que cette tendance repose sur des données scientifiques solides. Ce simple changement peut avoir un impact significatif sur le goût et la valeur nutritionnelle de votre boisson, offrant ainsi toute une série d’avantages pour la digestion et l’immunité.
Pour explorer les effets scientifiques et les effets sur la santé de la combinaison du thé vert et du citron, des diététistes professionnels ont été consultés afin de déterminer si ce mélange savoureux pouvait améliorer les bienfaits pour la santé et améliorer la digestion.
La chimie derrière le Boost
Le thé vert est une riche source de catéchines, de puissants composés végétaux connus pour leurs propriétés antioxydantes. Une catéchine particulièrement remarquable, l’épigallocatéchine 3-gallate (EGCG), offre de puissants effets antioxydants, anti-inflammatoires et même anticancéreux.
Cependant, les catéchines ne sont pas toujours facilement absorbées par l’organisme. L’ajout de jus de citron crée un changement positif : son acidité et sa teneur élevée en vitamine C travaillent ensemble pour stabiliser les catéchines, augmentant ainsi la capacité de l’organisme à absorber ces antioxydants bénéfiques.
De plus, la vitamine C elle-même est un puissant antioxydant qui soutient le système immunitaire et aide le corps à produire du collagène – un élément constitutif essentiel pour la peau, les muscles, les os et les tissus conjonctifs.
Comme l’explique Dawn Jackson Blatner, RDN et auteur de The Superfood Swap, “Le citron aide les composés bénéfiques du thé à devenir plus utilisables par votre corps.” Samina Kalloo, RDN, CDN et fondatrice de Samina Kalloo Nutrition, a ajouté : « Vous améliorez non seulement la saveur, mais vous renforcez également les bienfaits du thé pour la santé de votre corps. »
Bienfaits pour votre corps
La combinaison du thé vert et du citron offre plusieurs avantages potentiels pour la santé :
- Absorption améliorée des antioxydants : Les deux ingrédients sont de puissants antioxydants qui neutralisent les radicaux libres nocifs, qui contribuent aux maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et le cancer. Le citron améliore la capacité du corps à utiliser ces antioxydants, tout en augmentant la stabilité et l’absorption des catéchines.
- Soutien du système immunitaire : Le jus de citron est une excellente source de vitamine C, renforçant davantage le système immunitaire ainsi que les antioxydants déjà présents dans le thé vert, aidant ainsi le corps à combattre les maladies.
- Meilleure digestion : Des études suggèrent que le jus de citron peut stimuler la production d’acide gastrique et accélérer la vidange des aliments de l’estomac, favorisant ainsi une meilleure digestion.
- Hydratation et appétence améliorées : La saveur rafraîchissante d’agrumes du citron équilibre le goût parfois amer du thé vert, le rendant plus agréable à boire régulièrement. Rester hydraté est essentiel pour la santé globale et soutient l’équilibre corporel.
Considérations et inconvénients potentiels
Bien que largement bénéfiques, il existe quelques inconvénients potentiels dont il faut être conscient :
- Érosion de l’émail dentaire : La consommation fréquente de boissons acides peut éroder progressivement l’émail des dents. Utiliser une paille ou se rincer la bouche avec de l’eau après avoir bu peut aider à atténuer cet effet.
- Aggravation des reflux acides : Bien que le thé vert au citron n’augmente pas la teneur en caféine, les boissons acides peuvent irriter les estomacs sensibles. Une consommation régulière peut exacerber le reflux gastro-œsophagien (RGO), entraînant des brûlures d’estomac, des maux de gorge et des nausées.
- Interactions médicamenteuses : La caféine et les catéchines contenues dans le thé vert peuvent potentiellement interagir avec certains médicaments. Consultez toujours votre médecin si vous prenez des médicaments avant d’incorporer cette boisson à votre routine quotidienne.
L’essentiel
L’ajout de citron au thé vert n’est pas seulement une tendance passagère en matière de santé : c’est soutenu par la science. La combinaison peut stabiliser les catéchines et augmenter l’absorption des antioxydants, grâce à l’acidité du jus de citron et à sa teneur en vitamine C.
Les experts s’accordent sur le fait que cette combinaison bénéfique pour la santé peut généralement être consommée quotidiennement en toute sécurité, à condition de protéger l’émail des dents. Les personnes souffrant de reflux acide ou prenant des médicaments susceptibles d’interagir avec la caféine ou les catéchines devraient en discuter avec leur médecin.
Même si le thé vert et le citron ne permettent pas une perte de poids ou une détoxification miraculeuse, ils constituent un moyen simple d’augmenter l’apport en antioxydants et de contribuer à la santé globale et à la prévention des maladies.
