De nombreuses personnes boivent un verre de lait en cas de brûlures d’estomac, mais est-ce vraiment efficace ? La réponse est compliquée. Bien que le lait peut apporter un soulagement temporaire à certains, ses effets dépendent de la biologie individuelle, des tolérances alimentaires et de la cause sous-jacente des brûlures d’estomac.
Comment le lait affecte les brûlures d’estomac
Les bienfaits potentiels du lait proviennent de sa composition :
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** Acide gastrique neutralisant : ** Le lait contient du calcium, en particulier du carbonate de calcium, qui est un ingrédient clé de nombreux antiacides en vente libre. Cela peut réduire temporairement l’acidité de l’estomac, atténuant ainsi les sensations de brûlure.
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Apaiser l’œsophage : La température fraîche du lait, combinée à sa texture enrobante, peut apaiser la muqueuse œsophagienne enflammée. Cela crée une barrière temporaire contre d’autres irritations acides.
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Teneur en protéines et en graisses : Certaines recherches suggèrent que les protéines alimentaires et de petites quantités de graisses peuvent réduire le risque de reflux gastro-œsophagien (RGO) et de brûlures d’estomac. Le lait apporte les deux, offrant potentiellement un soulagement à court terme.
Le piège : pourquoi les secours sont éphémères
L’effet apaisant du lait est souvent de courte durée. À mesure que le corps digère les protéines et les graisses du lait, il stimule la production d’acide gastrique, ce qui peut potentiellement aggraver les brûlures d’estomac à long terme. C’est pourquoi le soulagement est souvent temporaire plutôt que curatif.
Intolérances alimentaires : un problème caché
Pour les personnes intolérantes au lactose, la consommation de lait peut exacerber les troubles digestifs. Les ballonnements, les crampes, les gaz et la diarrhée peuvent tous s’ajouter à l’inconfort existant, annulant tout soulagement initial des brûlures d’estomac.
Alternatives non laitières : sont-elles utiles ?
Si vous êtes intolérant au lactose ou préférez les options à base de plantes, plusieurs alternatives peuvent offrir des avantages temporaires similaires :
- Lait d’amande : Faible en gras et légèrement alcalin, le lait d’amande peut neutraliser l’acide gastrique sans déclencher une production excessive. Optez pour des variétés non sucrées pour éviter les symptômes induits par le sucre.
- Lait d’avoine : Crémeux et faible en gras avec une teneur plus élevée en fibres, le lait d’avoine peut apaiser la sensation de brûlure dans la gorge et la poitrine.
- Lait de soja : Riche en protéines, le lait de soja offre des avantages similaires aux produits laitiers mais avec moins de matières grasses. Les produits à base de soja fermenté, en particulier, sont liés à une réduction du reflux acide. Encore une fois, choisissez des options non sucrées.
En fin de compte, le lait et ses alternatives non laitières n’apportent qu’un soulagement temporaire des brûlures d’estomac. La cause sous-jacente du reflux acide doit être traitée pour une amélioration durable. Si les brûlures d’estomac persistent, consultez un professionnel de la santé.
