La maladie rénale chronique (MRC) altère la capacité des reins à réguler les niveaux de sodium dans le corps. Un apport excessif en sodium peut aggraver la maladie et augmenter le risque de problèmes cardiaques comme l’hypertension artérielle. Comprendre la quantité de sodium sans danger est crucial pour une prise en charge efficace de la MRC.
Limites de sodium recommandées
Les médecins conseillent généralement aux personnes atteintes d’IRC de ne pas consommer plus de 2 000 milligrammes (mg) de sodium par jour. Bien que cela ne soit pas radicalement différent des recommandations générales, c’est nettement inférieur à l’apport quotidien moyen de 3 400 mg par l’Américain.
Votre médecin peut ajuster cette limite en fonction de la gravité de votre maladie rénale chronique, d’autres problèmes de santé et de votre alimentation globale. Par exemple, l’American Heart Association (AHA) suggère que les personnes souffrant d’hypertension artérielle ne visent pas plus de 1 500 mg par jour.
Sodium vs sel : quelle est la différence ?
Il est important de faire la distinction entre le sodium et le sel. Le sel est un composé chimique de sodium et de chlorure, contenant environ 40 % de sodium en poids. Les experts se concentrent sur la teneur en sodium, car elle est directement liée aux problèmes de santé, et le sel est la principale source de sodium dans la plupart des régimes alimentaires.
Pourquoi l’élimination complète n’est pas conseillée
Il n’est pas recommandé d’éliminer complètement le sodium. Le corps a besoin d’un peu de sodium pour l’hydratation, le maintien du volume sanguin et le bon fonctionnement nerveux et musculaire. Le sodium est même présent à l’état de traces dans les aliments sains comme le poisson, la viande et les légumes. Cependant, de nombreux aliments transformés, produits en conserve, sauces et produits de boulangerie contiennent trop de sodium ajouté.
Étapes pratiques pour réduire l’apport en sodium
Bien qu’il ne soit pas possible d’éliminer complètement le sodium, il est possible d’en réduire l’apport. Considérez ces stratégies :
- Lisez les étiquettes des aliments : Faites attention à la teneur en sodium des aliments emballés.
- Cuisiner à la maison : Préparer des repas à partir de zéro permet un meilleur contrôle sur les ingrédients.
- Utilisez des assaisonnements sans sel : Expérimentez avec des agrumes, du vinaigre et des herbes pour rehausser la saveur sans sel.
L’essentiel
La gestion de l’apport en sodium est essentielle pour les personnes atteintes d’IRC afin de prévenir des complications telles que l’hypertension artérielle et les problèmes cardiaques. Suivre les directives d’experts, consulter votre médecin pour obtenir des recommandations personnalisées et faire des choix alimentaires conscients peuvent aider à maintenir une santé optimale.
Ressources : Mayo Clinic : Kidney Diet, American Heart Association : Hypertension artérielle et reins chroniques Maladie
