Le dioxyde de silicium, également connu sous le nom de silice, est un composé naturel présent dans de nombreux aliments et eaux minérales. Il est également utilisé comme additif alimentaire (E551) pour ses propriétés antiagglomérantes et antimousse. Bien que les recherches sur ses bienfaits pour la santé soient en cours, les résultats actuels suggèrent des avantages potentiels pour la santé des os, de la peau, des cheveux et des ongles, même si les preuves concluantes restent limitées.
Avantages potentiels pour la santé
Santé des os : Certaines études indiquent que les suppléments de silicium peuvent améliorer la solidité du cartilage et des os. Un essai de 12 semaines mené auprès d’hommes souffrant d’arthrose du genou a montré une réduction de la douleur, de la raideur et une amélioration de la fonction physique. Cependant, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) note que les preuves actuelles sont insuffisantes pour confirmer définitivement ces effets.
Santé de la peau, des cheveux et des ongles : Des recherches préliminaires suggèrent que le dioxyde de silicium peut affecter positivement l’élasticité de la peau, la qualité des cheveux et la santé des ongles. Une petite étude a rapporté des améliorations de la perte de cheveux et de l’état de la peau après cinq mois de supplémentation, mais l’absence de groupe témoin rend ces résultats peu concluants. D’autres études ont montré des résultats mitigés, certaines n’ayant trouvé aucun impact significatif sur la fonction de barrière cutanée.
Sources de dioxyde de silicium
Le dioxyde de silicium est abondant dans la nature et se trouve dans :
- Céréales : Blé, riz, avoine, orge
- Légumes : Haricots verts, pommes de terre, carottes, betteraves, radis
- Fruits : Bananes, pommes
- Autres aliments : Œufs, viande, poisson, lait, eau de source/minérale en bouteille
En tant qu’additif alimentaire (E551), le dioxyde de silicium empêche les ingrédients de s’agglutiner et réduit la mousse dans les liquides. Il est approuvé par la FDA pour une utilisation dans :
- Produits séchés en poudre
- Céréales
- Blanchisseurs de boissons
- Fromages
- Pulvérisations d’huile
- Des chewing-gums
- Sucre/sirops
- Substituts de sel
- Assaisonnements
Cependant, le dioxyde de silicium présent dans les aliments transformés est mal absorbé par l’organisme et passe en grande partie sans modification dans le système digestif.
Supplémentation : Formes et Posologie
Des formes plus biodisponibles de silicium sont disponibles sous forme de suppléments, principalement de l’acide orthosilicique. Ceci est souvent stabilisé avec des composés comme les groupes méthyle, la choline ou la vanilline. Les formulaires de supplément courants comprennent :
- Monométhylsilanetriol (silicium organique)
- Acide orthosilicique stabilisé par la choline
- Complexe acide orthosilicique-vanilline
Les doses quotidiennes recommandées varient :
- Acide orthosilicique-vanilline : 10 à 18 mg de silicium
- Monométhylsilanetriol : 7 à 10 mg de silicium
- Acide orthosilicique stabilisé par la choline : 5 à 20 mg de silicium
Attention : La FDA ne réglemente pas les suppléments, la qualité des produits peut donc varier. Recherchez des certifications tierces (NSF International, USP, ConsumerLab) pour garantir la pureté et un étiquetage précis.
Considérations de sécurité
Il n’existe pas de dose journalière admissible (DJA) établie pour le dioxyde de silicium. L’EFSA n’a trouvé aucune preuve d’effets indésirables liés aux utilisations signalées, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Avant de prendre des suppléments de dioxyde de silicium, consultez un professionnel de la santé pour déterminer s’ils sont sans danger pour vous. Compte tenu de la réglementation limitée des suppléments, il est essentiel de donner la priorité à la qualité et aux tests par des tiers.
En conclusion, même si le dioxyde de silicium semble prometteur pour soutenir certains aspects de la santé, des recherches plus rigoureuses sont nécessaires pour bien comprendre ses avantages et son profil de sécurité. Une consommation responsable, éclairée par des conseils médicaux, est essentielle.
