Kurkuma und Honig werden oft als natürliche Heilmittel zur Gewichtsreduktion und zur allgemeinen Gesundheit angepriesen, doch die wissenschaftliche Grundlage ist differenziert. Obwohl beide Substanzen potenzielle Vorteile bieten, wird der Hype um ihre kombinierten Wirkungen durch gründliche Forschung weitgehend nicht gestützt. In diesem Artikel wird aufgeschlüsselt, was die Beweise tatsächlich sagen, und Fakten von Spekulationen getrennt.
Die Frage zum Abnehmen: Was sagt die Wissenschaft?
Die Vorstellung, dass Kurkuma und Honig die Gewichtsabnahme erheblich unterstützen können, ist verfrüht. Während einzelne Verbindungen innerhalb dieser Substanzen den Stoffwechsel beeinflussen können, gibt es keine schlüssigen menschlichen Beweise, die auf eine synergistische Wirkung bei Kombination schließen lassen.
Der aktive Bestandteil von Kurkuma, Curcumin, hat in einigen Studien ein mäßiges Potenzial zur Gewichtsreduktion gezeigt. Eine Studie aus dem Jahr 2023 ergab, dass eine Curcumin-Supplementierung zu einer geringfügigen Verringerung des BMI, des Körpergewichts und des Taillenumfangs führte – weniger als ein Kilogramm über 4–18 Wochen. Allerdings werden in diesen Studien oft hochkonzentrierte Curcumin-Extrakte verwendet, nicht das Kurkuma-Gewürz, das man im Supermarkt findet und das nur 2–9 % Curcumin enthält.
Honig hingegen besteht hauptsächlich aus Zucker. Obwohl es gegenüber raffiniertem Zucker einige Stoffwechselvorteile bieten kann, macht ein übermäßiger Verzehr alle potenziellen Vorteile leicht zunichte. Der Schlüssel liegt in der Mäßigung: Frauen sollten den zugesetzten Zucker täglich auf 15 Gramm beschränken, während Männer bis zu 36 Gramm zu sich nehmen dürfen.
Über den Gewichtsverlust hinaus: Weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile
Sowohl Kurkuma als auch Honig bieten potenzielle gesundheitliche Vorteile, die über die Gewichtskontrolle hinausgehen. Kurkuma gilt als sicher für den Verzehr, obwohl hohe Dosen von Curcumin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln in einigen Fällen mit Lebertoxizität in Verbindung gebracht wurden. Es kann Entzündungsmarker reduzieren, die Symptome rheumatoider Arthritis verbessern und die Verdauungsgesundheit bei Menschen mit Colitis ulcerosa unterstützen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Auswirkungen vollständig zu verstehen.
Obwohl Honig hauptsächlich aus Zucker besteht, enthält er antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen. Studien deuten darauf hin, dass es die Schmerzen bei Patienten nach einem Kaiserschnitt lindern und die orale Mukositis bei Krebspatienten, die sich einer Behandlung unterziehen, lindern kann.
Risiken und Überlegungen
Ein übermäßiger Konsum einer der beiden Substanzen birgt Risiken. Curcuminpräparate mit hoher Bioverfügbarkeit, insbesondere in Kombination mit schwarzem Pfeffer (der die Absorption verbessert), können zu Überdosierungen führen. Kurkuma kann Verdauungsprobleme wie Übelkeit und Durchfall verursachen und das Blutungsrisiko bei Menschen erhöhen, die Blutverdünner einnehmen. Honig ist zwar im Allgemeinen sicher, birgt jedoch Risiken für Allergiker.
Praktische Anwendung: So integrieren Sie sie in Ihre Ernährung
Wenn Sie daran interessiert sind, diese Stoffe zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, beachten Sie folgende Punkte:
- Kurkuma: Verwenden Sie es als Gewürz beim Kochen. Die Curcumin-Konzentration ist zwar niedrig, aber dennoch vorteilhaft.
- Honig: Verwenden Sie ihn als Süßungsmittel sparsam und achten Sie auf die Zuckeraufnahme.
- Nahrungsergänzungsmittel: Gehen Sie bei der Einnahme von Curcumin-Nahrungsergänzungsmitteln mit Vorsicht vor, halten Sie sich an die empfohlenen Dosierungen (500–3.000 mg täglich) und besprechen Sie diese zunächst mit einem Arzt.
Fazit
Kurkuma und Honig sind keine Wundermittel zur Gewichtsabnahme. Bei verantwortungsvollem Verzehr bieten sie jedoch potenzielle gesundheitliche Vorteile. Der Schlüssel liegt darin, sie als Teil eines ausgewogenen Lebensstils anzugehen und nicht als schnelle Lösungen. Es werden noch gründliche Untersuchungen durchgeführt, aber im Moment sind Moderation und fundierte Entscheidungen der sinnvollste Ansatz.
