Siliziumdioxid, auch Kieselsäure genannt, ist eine natürlich vorkommende Verbindung, die in vielen Lebensmitteln und Mineralwasser vorkommt. Aufgrund seiner Antiback- und Antischaumeigenschaften wird es auch als Lebensmittelzusatzstoff (E551) verwendet. Während die Forschung zu seinen gesundheitlichen Vorteilen noch andauert, deuten aktuelle Ergebnisse auf potenzielle Vorteile für die Gesundheit von Knochen, Haut, Haaren und Nägeln hin – obwohl schlüssige Beweise noch begrenzt sind.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Knochengesundheit: Einige Studien weisen darauf hin, dass Siliziumpräparate die Knorpel- und Knochenstärke verbessern können. Eine 12-wöchige Studie an Männern mit Knie-Arthrose zeigte eine Verringerung der Schmerzen, Steifheit und eine verbesserte körperliche Funktion. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stellt jedoch fest, dass die aktuellen Erkenntnisse nicht ausreichen, um diese Auswirkungen endgültig zu bestätigen.
Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln: Vorläufige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Siliziumdioxid die Hautelastizität, die Haarqualität und die Nagelgesundheit positiv beeinflussen kann. Eine kleine Studie berichtete über Verbesserungen des Haarausfalls und des Hautzustands nach fünfmonatiger Nahrungsergänzung, aber das Fehlen einer Kontrollgruppe macht diese Ergebnisse nicht schlüssig. Andere Studien haben gemischte Ergebnisse gezeigt, wobei einige keinen signifikanten Einfluss auf die Hautbarrierefunktion feststellen konnten.
Quellen von Siliziumdioxid
Siliziumdioxid kommt in der Natur reichlich vor und kommt vor in:
- Getreide: Weizen, Reis, Hafer, Gerste
- Gemüse: Grüne Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Radieschen
- Früchte: Bananen, Äpfel
- Andere Lebensmittel: Eier, Fleisch, Fisch, Milch, Quell-/Mineralwasser in Flaschen
Als Lebensmittelzusatzstoff (E551) verhindert Siliziumdioxid das Verklumpen von Inhaltsstoffen und reduziert die Schaumbildung in Flüssigkeiten. Es ist von der FDA für den Einsatz in folgenden Bereichen zugelassen:
- Getrocknete Pulverprodukte
- Getreide
- Getränkeweißer
- Käse
- Ölsprays
- Kaugummis
- Zucker/Sirupe
- Salzersatzstoffe
- Gewürze
Allerdings wird das in verarbeiteten Lebensmitteln enthaltene Siliziumdioxid vom Körper nur schlecht aufgenommen und passiert den Großteil unverändert durch das Verdauungssystem.
Ergänzung: Formen und Dosierung
Weitere bioverfügbare Formen von Silizium sind als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, vor allem Orthokieselsäure. Dies wird häufig durch Verbindungen wie Methylgruppen, Cholin oder Vanillin stabilisiert. Zu den gängigen Ergänzungsformen gehören:
- Monomethylsilantriol (organisches Silizium)
- Cholinstabilisierte Orthokieselsäure
- Orthokieselsäure-Vanillin-Komplex
Die empfohlenen Tagesdosen variieren:
- Orthokieselsäure-Vanillin: 10–18 mg Silizium
- Monomethylsilantriol: 7–10 mg Silizium
- Cholinstabilisierte Orthokieselsäure: 5–20 mg Silizium
Achtung: Die FDA reguliert Nahrungsergänzungsmittel nicht, daher kann die Produktqualität variieren. Achten Sie auf Zertifizierungen Dritter (NSF International, USP, ConsumerLab), um Reinheit und genaue Kennzeichnung sicherzustellen.
Sicherheitsüberlegungen
Es gibt keine festgelegte akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) für Siliziumdioxid. Die EFSA hat keine Hinweise auf nachteilige Auswirkungen der gemeldeten Verwendungen gefunden, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.
Bevor Sie Siliziumdioxid-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, konsultieren Sie einen Arzt, um festzustellen, ob es für Sie sicher ist. Angesichts der begrenzten Regulierung von Nahrungsergänzungsmitteln ist es wichtig, der Qualität und den Tests durch Dritte Vorrang zu geben.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Siliciumdioxid zwar vielversprechend ist, wenn es darum geht, bestimmte Gesundheitsaspekte zu unterstützen, es sind jedoch gründlichere Untersuchungen erforderlich, um seinen Nutzen und sein Sicherheitsprofil vollständig zu verstehen. Ein verantwortungsvoller Konsum unter ärztlicher Anleitung ist von entscheidender Bedeutung.
