Oregano (Origanum vulgare ) je běžná bylina s překvapivou řadou potenciálních zdravotních přínosů. Přestože výzkum stále pokračuje, vědecké důkazy naznačují, že oregano je bohaté na antioxidanty a klíčové živiny. V tomto článku se podíváme na vědu za tím, co je dosud známo a jak bezpečně zařadit oregano do svého jídelníčku.
Antioxidační síla a ochrana buněk
Oregano se vyznačuje vysokou koncentrací rostlinných sloučenin. Patří sem fenolové kyseliny (rozmarínová, chlorogenová, skořicová) a flavonoidy (kvercetin, apigenin, luteolin, kempferol). Tyto sloučeniny působí jako antioxidanty, chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály.
Studie z roku 2022 na vojácích podstupujících intenzivní fyzickou aktivitu zjistila, že 500 mg prášku z oregana významně zvýšilo hladinu antioxidantů ve srovnání s placebem, čímž se snížilo poškození svalů a oxidační stres. To naznačuje, že oregano může napomáhat zotavení po namáhavém cvičení. Je však třeba poznamenat, že tato dávka je vyšší než normální příjem ve stravě a k potvrzení těchto účinků u širší populace jsou zapotřebí další studie.
Výhody nad rámec antioxidantů
Studie na zvířatech naznačují širší přínosy: Oregano může mít protirakovinné, protizánětlivé a dokonce i náladové vlastnosti. Některé studie naznačují, že může inhibovat růst určitých typů rakoviny (jako je rakovina prsu in vitro) a mít antidiabetické účinky. Nicméně tyto studie používaly extrémně vysoké dávky, daleko nad normální spotřebu, takže přímé použití u lidí zůstává neprokázané.
Nutriční profil: Co nabízí oregano?
Jedna polévková lžíce mletého oregana obsahuje:
- Kalorie: 14.3
- Tuky: Méně než 1 gram
- Sacharidy: 3,72 gramu
- Vláknina: 2,28 gramu
- Protein: Méně než 1 gram
- Vitamín K: 33,6 mcg (28 % DV)
- Mangan: 0,27 mg (12 % DV)
- Železo: 1,9 mg (11 % DV)
Díky tomu je oregano překvapivě dobrým zdrojem vitamínu K (nezbytný pro srážení krve a zdraví kostí), manganu (nezbytný pro imunitu, tvorbu kostí a srážení krve) a železa (nezbytného pro energii, hormony a neurologické funkce).
Doplňky stravy nebo celá tráva: Co je lepší?
Oregano je snadno dostupné jako bylina, ale také ve formě doplňků (oreganový olej nebo extrakt). Studie na zvířatech naznačují, že oreganový olej může zlepšit imunitní funkce a zdraví střev, pravděpodobně díky svým antimikrobiálním a protizánětlivým vlastnostem. Důkazy od lidí jsou však nedostatečné. Zatím spolehlivějším přístupem je použití celé byliny ve vaší stravě.
Rizika a bezpečnostní opatření
Oregano je obecně bezpečné v běžných dietních množstvích. Nadměrná konzumace může způsobit mírné žaludeční potíže. Těhotné nebo kojící ženy by se měly vyhýbat velkým dávkám kvůli potenciálnímu riziku potratu nebo poškození kojence.
Na oregano mohou reagovat i lidé alergičtí na rostliny z čeledi Lamiaceae (bazalka, levandule, máta atd.). Kromě toho by měli být ti, kteří užívají léky na ředění krve, opatrní: vysoký obsah vitamínu K v oreganu může interagovat s léky.
Jak přidat oregano do svého jídelníčku
Oregano má silnou, zemitou a mírně hořkou chuť, díky čemuž je základní ingrediencí středomořské kuchyně. Dá se použít čerstvé, ale častější je sušené oregano. Zde je několik jednoduchých způsobů, jak jej použít:
- Salátové dresinky: Přidejte sušené oregano pro pikantní chuť.
- marinády: Přidávejte do marinád na maso, drůbež, ryby nebo zeleninu.
- Pečení: Přidejte ho do těsta na chléb nebo pizzu.
- Poslední dotek: Na připravená jídla, jako je pizza, těstoviny nebo polévky, nasypte sušené oregano.
Na závěr, oregano nabízí širokou škálu potenciálních zdravotních výhod podpořených novým výzkumem. Přestože je zapotřebí více lidského výzkumu, zařazení této byliny do vaší stravy je bezpečný a chutný způsob, jak přidat antioxidanty a základní živiny. Přistupujte k doplňkům s opatrností a vždy se poraďte se svým lékařem, pokud máte nějaké obavy z interakcí s léky nebo existujícími zdravotními problémy.
