Přestože jsou pomeranče spojovány s vitamínem C, mnoho druhů ovoce a zeleniny nabízí ještě vyšší dávky této základní živiny. Vitamin C je kritický pro imunitní funkci, produkci kolagenu a celkové zdraví, ale spoléhání se pouze na pomeranče může vést k tomu, že nedosáhnete doporučeného denního příjmu. Zde je pohled na šest potravin, které obsahují více vitamínu C na porci než typický pomeranč (který obsahuje přibližně 83 miligramů nebo 92 % denní hodnoty).
1. Červená paprika: šampión v obsahu vitamínu C
Jeden šálek nasekané červené papriky poskytuje působivých 213 miligramů vitamínu C (237 % DV). Kromě vitamínu C jsou tyto papriky bohaté na antioxidanty, jako je kapsantin a betakaroten, které podporují zdraví očí a ochranu pokožky. Obsahují také zvýšené množství vitaminu B6 a folátu, které jsou nezbytné pro nervové funkce a tvorbu energie.
Jak si pochutnat: Syrové v salátech, pečené jako sladká příloha nebo plněné obilím a zeleninou pro vydatné jídlo.
2. Guava: Tropická velmoc vitamínu C
Jedna guava obsahuje 125 miligramů vitamínu C (140 % DV). Toto tropické ovoce není jen nabité vitamínem C, ale obsahuje také odolné škroby, které působí jako prebiotika pro podporu zdraví střev. Tyto škroby jsou fermentovány v tlustém střevě a produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které podporují zdravou střevní stěnu.
Jak si pochutnat: Jezte čerstvé, přidejte do smoothies nebo jogurtu nebo džusu pro osvěžující nápoj.
3. Růžičková kapusta: neočekávaný zdroj
Jeden šálek růžičkové kapusty obsahuje 122 miligramů vitamínu C (135 % DV). Tato brukvovitá zelenina také obsahuje glukosinoláty a sloučeniny obsahující síru, které mohou mít protirakovinné účinky a snižovat zánět.
Jak si pochutnat: Pečené, dušené, smažené nebo nakrájené na tenké plátky na křupavý salát.
4. Kiwi: zlepšuje náladu a je bohaté na vitamíny
Dvě loupaná kiwi poskytují 118 miligramů vitamínu C (131 % DV). Studie z roku 2020 ukazuje, že konzumace dvou kiwi denně může zlepšit vaši náladu, snížit únavu a zlepšit celkovou pohodu. Kiwi také obsahuje vlákninu a enzymy, které napomáhají trávení.
Jak si pochutnat: Čerstvé, ve smoothies, jogurtu nebo ovesné kaši.
5. Papája: tropické posílení imunity
Jedna střední papája obsahuje 95,6 miligramů vitaminu C (106 % DV). Kromě vitamínu C je papája bohatá na vitamíny E a B a také na minerály, jako je hořčík a draslík. Tyto živiny podporují imunitní funkce, chrání buňky před oxidačním stresem a podporují nervové funkce.
Jak si pochutnat: Čerstvé, do smoothies, ovocných salátů nebo salsy.
6. Jahody: lahodná pochoutka bohatá na vitamín C
Jeden šálek jahod obsahuje 83,4 miligramů vitamínu C (92 % DV). Výzkum ukazuje, že pravidelná konzumace jahod může zlepšit lipidové profily a snížit zánětlivé markery u dospělých s rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Jak si pochutnat: Čerstvé, nakrájené na jogurt, šlehané do smoothies nebo zapečené do džemů.
Jednoduché způsoby, jak zvýšit příjem vitamínu C
Přidání těchto potravin do vašeho jídelníčku je jednoduché. Začněte svůj den jahodami, kiwi nebo papája v ovesné kaši nebo smoothie. Přidejte do obědových salátů syrovou papriku nebo nakrájenou růžičkovou kapustu. Vychutnejte si guavu nebo plátky papriky jako svačinu. K večeři pečte brokolici nebo růžičkovou kapustu nebo přidejte papájovou salsu ke grilovaným masům.
Nepodceňujte sílu různých potravin při maximalizaci příjmu vitaminu C. I když jsou pomeranče dobrým zdrojem, prozkoumáním těchto alternativ získáte širší škálu živin a zdravotních výhod.
