Kurkuma a med jsou často nabízeny jako přírodní pomůcky pro hubnutí a celkové zdraví, ale věda je smíšená. Zatímco obě látky mají potenciální výhody, humbuk kolem jejich kombinovaných účinků do značné míry nepodložený přísným výzkumem. V tomto článku rozebereme, co skutečně říkají důkazy, přičemž oddělíme fakta od spekulací.
Otázka na hubnutí: Co říká věda?
Představa, že kurkuma a med mohou výrazně pomoci při hubnutí, je předčasná. I když jednotlivé sloučeniny v těchto látkách mohou ovlivňovat metabolismus, neexistuje žádný nezvratný důkaz, který by podporoval synergický efekt, když se používají společně.
Aktivní složka kurkumy, kurkumin, prokázala v některých studiích mírný potenciál ke snížení hmotnosti. Jedna studie z roku 2023 zjistila, že doplňky s kurkuminem vedly k malému snížení BMI, tělesné hmotnosti a obvodu pasu – méně než jeden kilogram za 4 až 18 týdnů. Tyto studie však často používají vysoce koncentrované výtažky z kurkuminu spíše než koření kurkuma nacházející se v obchodě s potravinami, která obsahuje pouze 2-9% kurkuminu.
Med je naopak převážně cukr. I když může nabídnout některé metabolické výhody oproti rafinovanému cukru, nadměrná konzumace může snadno negovat jakékoli potenciální výhody. Klíčem je umírněnost: Ženy by měly omezit přidaný cukr na 15 gramů denně, zatímco muži mohou mít až 36 gramů.
Kromě hubnutí: Další potenciální přínosy pro zdraví
Kurkuma a med nabízejí potenciální zdravotní přínosy mimo kontrolu hmotnosti. Zjistilo se, že kurkuma je pro konzumaci bezpečná, i když vysoké dávky kurkuminu ve formě doplňků byly v některých případech spojeny s jaterní toxicitou. Může snížit zánětlivé markery, zlepšit příznaky revmatoidní artritidy a usnadnit trávení u lidí s ulcerózní kolitidou. K plnému pochopení těchto účinků je však zapotřebí dalšího výzkumu.
Med, přestože je převážně cukr, obsahuje antioxidanty a protizánětlivé sloučeniny. Výzkumy ukazují, že může snížit bolest u pacientů po císařském řezu a zmírnit orální mukozitidu u pacientů s rakovinou, kteří podstupují léčbu.
Rizika a upozornění
Nadměrná konzumace některé z těchto látek s sebou nese rizika. Vysoce biologicky dostupné doplňky kurkuminu, zejména v kombinaci s černým pepřem (který zlepšuje vstřebávání), mohou vést k předávkování. Kurkuma může způsobit žaludeční nevolnost, jako je nevolnost a průjem, a může zvýšit riziko krvácení u lidí užívajících léky na ředění krve. Med, i když je obecně bezpečný, představuje riziko pro alergiky.
Praktická aplikace: Jak je zařadit do svého jídelníčku
Pokud máte zájem o zařazení těchto látek do svého jídelníčku, mějte na paměti následující:
- Kurkuma: Používejte ji jako koření při vaření. Koncentrace kurkuminu bude nízká, ale přesto prospěšná.
- Med: Používejte ho střídmě jako sladidlo, mějte na paměti svůj příjem cukru.
- Suplementy: Přistupujte ke kurkuminovým doplňkům opatrně, dodržujte doporučené dávkování (500-3000 mg denně) a nejprve se poraďte se svým lékařem.
Závěr
Kurkuma a med nejsou zázračné léky na hubnutí. Při zodpovědné konzumaci však nabízejí potenciální zdravotní přínosy. Klíčem je přistupovat k nim jako k součásti vyváženého životního stylu, spíše než jako k rychlému řešení. Výzkum probíhá, ale prozatím je nejchytřejší přístup umírněnost a informovaná rozhodnutí.
